学做牛肉粉 酸辣牛肉粉

  

学做牛肉粉 酸辣牛肉粉

 

材料:

红薯粉丝、油菜、蒜苗、肥牛片、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、糖、盐、陈醋

做法:
1、红薯粉丝热水泡开,油菜焯水,蒜苗切丝。 2、油热葱姜蒜爆香,入豆瓣酱炒出红油,放清水,加料酒、糖、盐、陈醋调味。 3、水开后,入肥牛片和粉丝。 4、油菜铺底,肥牛片变色后盛出,撒蒜苗丝。 5、锅加油,烧热后炸干辣椒和花椒,辣椒油浇在蒜苗丝上即可。   

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