材料:
面粉、热水、肉馅、玉米淀粉、青菜、香菇适量
调味:葱姜切末、盐、老抽、料酒
看图说话:
1、 面团用开水和好,静置一小会
2、 准备馅料,肉馅化冻,加入调料和淀粉,并加入少量水,用筷子朝一个方向打匀
3、 青菜叶洗净用水烫过切碎,香菇洗净切碎
4、 取面团,分成小剂子
5、 擀成薄的圆饼,3/4面积铺上肉馅和青菜
6、 按图上过程折叠起来
7、 电饼铛抹油,摆上肉饼,肉饼上也抹油
8、 电饼铛上下火三分钟,关火焖两分钟,再开火烤两分钟即可
PS:
1、 面要和的尽量软一些
2、 肉馅买回来装在保鲜袋里,拍成薄片再冻起来,每次吃的时候切下需要的量即可,化冻很快
3、 青菜可以选菠菜、小白菜、油菜,我用的是芹菜叶子
4、 牛肉馅需要比猪肉馅多加些淀粉,也可打点蛋清进去
5、 我买的电饼铛不能调节火大小,虽然号称内部自动控制,但实际是放进去等它自己控制温度,肯定会烤焦