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1、整形
枸杞树形应剪留成上大下小的伞状圆形、3层结果枝组。第一年栽植成活的枸杞在早春距地面高约60cm处剪顶定干，在剪口下10-20cm范围内发生的新侧枝，选3-5个分布均匀的枝条个作为第五层树冠的主枝。
栽植后的第2年，选留一个从主干上部发出的直立枝作为延伸的主干，在距地面120cm处剪顶，在顶部发出的侧枝中选留3-5个作为第2层枝冠。
栽植后第3年，从第2层树冠中心顶部发出的直立徒长枝，选留1个作主干，并距地面160cm处剪顶，顶部发生的亲侧枝选留4-5个作为第3层树冠的主枝。
2、修剪
枸杞一般修剪2次。春剪在萌芽前进行，首先清除主枝基部萌生的蘖枝，然后将枝组的枯枝、交叉枝、徒长枝、老弱枝、横生枝、病虫枝、针刺枝剪除，然后选留健状的结果枝组，并短截。夏剪河北中部一般在7月中下旬，剪去主干或主侧枝上那些过密枝、纤弱枝、徒长枝，并逐渐更新结果枝组，尤其树冠内空缺或露秃处，要利用徒长枝短截培养成新的结果枝组。
枸杞一般3-5a进入盛果期，30a后树势逐渐减弱，40-50a后树势衰老，整形修剪不当，20a左右即开始衰老，因此，合理地整形修剪是枸杞年年稳产高产的一项重要措施。
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