农家红烧肉跟我学农家红烧肉-爱华网

农家红烧肉主料

五花方肉500克

鸡蛋5个

辅料

干山楂适量

老抽适量

盐适量

热水多些

农家红烧肉的做法步骤

1. 猪肉切成方块，清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。

2. 加清水没过肉，再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中，重新加热水没过肉。

3. 大火烧开后撇清浮沫，加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽，鸡蛋，盐，继续煮。

4. 汤汁收干一半时加冰糖继续煮，收汁关火。

农家红烧肉的做法视频小贴士

不加一滴油，尽量少油。黄酒浸泡过可以去腥气。山楂可以去油腻。

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