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烂牙就是龋齿，俗称虫牙、蛀牙。临床上可见龋齿有色、形、质的变化，而以质变为主，色、形变化是质变的结果。临床上常根据龋坏程度分为浅、中、深龋三个阶段，各自表现如下：
1、浅龋：亦称釉质龋，龋坏局限于釉质。初期于平滑面表现为脱矿所致的白垩色斑块，以后因着色而呈黄褐色，窝沟处则呈浸墨状弥散，一般无明显龋洞，仅探诊时有粗糙感，后期可出现局限于釉质的浅洞，无自觉症状，探诊也无反应。
2、中龋：龋坏已达牙本质浅层，临床检查有明显龋洞，可有探痛，对外界刺激(如冷、热、甜、酸和食物嵌入等)可出现疼痛反应，当刺激源去除后疼痛立即消失，无自发性痛。
3、深龋：龋坏已达牙本质深层，一般表现为大而深的龋洞，或入口小而深层有较为广泛的破坏，对外界刺激反应较中龋为重，但刺激源去除后，仍可立即止痛，无自发性痛。
龋齿造成牙齿的硬组织破坏，当仅仅破坏到牙釉质时还不会有疼痛感，但一旦达到牙本质就会有疼痛，龋齿破坏越深，离牙神经越近，疼痛越明显。这时的疼痛一般是冷热刺激痛，或食物嵌入龋洞后疼痛。最快速解决牙疼的方法是用帕芙欧牙疼喷雾，轻轻一喷，一分钟解决牙疼。
这里为牙疼患者介绍几种饮食治疗牙疼的方法：
1、骨碎补粥：骨碎补20克，粳米50克。骨碎补水煎，取汁加米煮粥调味。
2、生地黄汁：鲜生地黄适量，洗净，用净纱布包裹，咀嚼令汁浸渍牙根并咽之。
3、三花茶：金银花20克，野菊花20充，茉莉花25朵。加水煮沸5分钟或沸水冲泡，加糖代茶饮。
4、生姜粥：生姜10克，粳米50克。先用粳米煮粥，粥熟后加入生姜片，再略煮片刻，空腹趁热食用。
5、牛蒡饮：牛蒡根250克，水煎，代茶饮。
龋齿的日常护理：
1、注意口腔卫生，养成“早晚刷牙，饭后漱口”的良好习惯。
2、发现蛀牙，及时治疗。
3、睡前不宜吃糖、饼干等淀粉之类的食物。
4、宜多吃清胃火及清肝火的食物，如南瓜、西瓜、荸荠、芹菜、萝卜等。
5、忌酒及热性动火食品。
6、脾气急躁，容易动怒会诱发牙痛，故宜心胸豁达，情绪宁静。
7、保持大便通畅，勿使粪毒上攻。
8、勿吃过硬食物，少吃过酸、过冷、过热食物。
