【小炒牛肉】
做法步骤：
牛肉切成片，放入料酒，胡椒粉，淀粉，盐，食用油，腌制15分钟
红青椒切成块，葱切成段，泡姜切片，黄米椒切成粒
油锅热后先爆香姜蒜，放入泡姜，米椒爆香，再放入青红椒，盐，翻炒
放入牛肉，翻炒，加入鸡粉，生抽，葱，翻炒即可。
【牛肉干】
做法步骤：
锅中水煮沸，放入牛肉快煮一会
水烧开后，除去沫，捞出牛肉块控水
牛肉块放进电饭锅，依次放入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖
加入红酒，酱油，开始煮，待其跳到爆文，加葱
继续焖煮，水分干掉即可
【葱爆牛肉】
做法步骤：
牛肉切成片，加入蛋清，生抽，料酒，腌制10分钟，加入食用油和淀粉
油锅烧热后，放入一般蒜末和葱丝炒香，再放入牛肉炒至9成熟
放入剩下的葱段，盐，鸡粉，生抽，白胡椒，香油，翻炒后即可出锅
【咖喱牛肉】
做法步骤：
牛肉切成块，蒜末用黄油炒香，放入牛肉块炒至变色
放入洋葱翻炒
放入胡萝卜翻炒
放入土豆，加入牛奶，咖喱膏，淹没食材，然后加入适量盐，熬至汤浓稠即可
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