爱华网搜集整理的关于炒大枣的做法，炒大枣的食用方法，炒大枣的功效及作用。几种方法任您选择，只要能对您有所帮助就是最高兴的了。
炒大枣方法一：就把炒勺烧干了，平时的大勺洗干净没有油味就可以。把枣洗了甩干放里，用文火炒，最好边炒边压，炒到外皮都发黑了，肉发粘了的时候闭火，在锅里等它们凉了，跟枸其子一起泡水喝，少加点冰糖。可好喝了，美容、养人、补血、补气。直接泡没用的，少加点桂园肉干的话效果更好。坚持喝（不能喝冷了）尤其女生最好了。
一次炒个三四十个就行，泡水的时候用五六个，再加十几颗枸杞子，几粒干桂园肉，少放冰糖。但是泡到没什么味道的时候枸杞子要吃掉，枣可以不吃，因为营养都泡出来了。
女孩子坚持喝“那几天”不会肚肚疼噢。
另外，给家里先生们喝可以多放一些枸杞，呵呵，可以补噢！
炒大枣的方法二：烤黑的红枣带有一股焦香味，用来泡水喝，即可缓解宝宝积食。小时候，家里的同龄伙伴出现积食症状，家里人都是把红枣烤焦，碾成黑色粉末，拿开水冲泡，水喝进肚里片刻，积食症状立马消失。
红枣除了烤制的方法，也可以采用炒制方法，只是烤制方法比炒制节省时间。
【炒焦枣的过程】：
1.用清水洗净红枣表面的灰尘。
2.用刀把洗净的红枣切成片状。
3.炒锅放火上，放入红枣片。
4.开大火用铲子不停翻炒。
5.随着红枣表面水分的蒸发，红枣的表面会出现焦黑色，继续用铲子翻炒。
6.直到把红枣表面都炒成焦黑色，关火。
这样做好的焦枣茶，也是我家的常备饮品，可以祛除人体湿气，补肾补血，男女都适宜。
炒大枣的方法三：帮助消化的焦枣–退厚腻舌苔的法宝
春节期间，天天“好吃懒做”，除了吃，就是睡，电脑少看，电视少看、运动少做。可不，几天下来，舌苔白、厚腻，一看就是消化不好了。怎么办？想起焦枣来，能帮助消化。烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。于是，马上动手，炒上一锅，天天煮几粒焦枣，半锅黑着晶莹剔透的水，苦味中带着几丝枣味。再和红枣桂圆羹混和在一起喝，淡淡的苦味，冲淡了红枣桂圆羹的甜腻，爽口些。
几天下来，厚厚的白腻舌苔退去了。食欲也不错，看着糊糊就想吃，呵呵。黑米固元膏鸡蛋糊糊、海虾糊糊、焦枣红枣桂圆羹…….
炒大枣缓解小儿积食：积食是中医的一个病证，是指小儿乳食过量，损伤脾胃，使乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患。大多发生在1至5岁宝宝之间，他们的自我控制能力弱，遇到心仪的食物，往往控制不住自己，会连续进食，如果妈妈们不注意，宝宝进食过多，会导致腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热，甚至出现面红耳赤、手脚心发热、发烧等症状。食积日久，会造成小儿营养不良，影响生长发育。
所以，妈妈朋友们遇到小孩不愿吃饭的情况，不要逼迫孩子，老人常讲：“要想小儿安，三分饥和寒”，意思是说要想小儿不生病，就不要给孩子吃的太饱、穿的太多。
小孩因为积食，导致腹部胀痛坐立不安，立即烤了几个红枣，泡成水让宝宝喝下去，片刻之后，积食症状出现缓解。山西盛产红枣，老人们都知道根据红枣的不同处理方法，对症治疗不同的疾病。干红枣是补脾的，烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。
炒大枣方法四：将大枣洗净，炒到外皮微黑，以不焦糊为准，一次可多炒一些备用，把炒好的枣掰开口，放杯子里开水冲泡，一次放三四个，可适量加糖，颜色变后服用，当茶饮用，对治疗老胃病有特效。
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