爱华网【香辣叉烧鸡丁】做法：微波。口味：香辣味。烹饪技巧：1、鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；2、一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；3、腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。4、烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。
【巧洗香菇】香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣,内藏许多细小的沙粒，不容易洗净。这里介绍一个方法：把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时；然后用手将盆中水朝一个方向旋搅一会，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底；随后轻轻地将香菇捞出并用清水冲净即可~
【蘑菇炒肉】1）平菇洗净撕成条。2）五花肉去皮切成薄片。3）辣椒和香菜洗净切小段。4）锅内放水烧开。5）下入蘑菇快速焯水后沥干水分。6）锅中加油 ，爆香辣椒和姜碎。7）入五花肉片，翻炒至变色加酱油 料酒 糖炒匀。8）放蘑菇，中火快速翻炒。9）加盐，勾入薄芡，加香菜炒匀即可。【南瓜芝麻团】1）南瓜去皮去瓤切片蒸熟，放至温热，加糯米粉和糖。2）和成光滑的面团,分成每个约20克的圆团。3）将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在芝麻中打个滚。4）取出用手团一下，让芝麻粘牢。5）锅中油烧至六成热，慢慢放入南瓜芝麻团，轻轻晃动锅子。6）炸到南瓜团熟透，捞出沥油即可。
【小水果大功效】1、吃菠萝帮助消化吸收；2、吃桃子清热润肺；3、吃葡萄增强免疫抗衰老；4、吃梨帮助器官排毒；5、吃火龙果缓解重金属中毒；6、吃柚子维护血管健康；7、吃苹果预防癌症；8、吃西瓜利尿排毒；9、吃荔枝生血养颜；10、吃猕猴桃降低胆固醇。
【春天护肝抓好三宝典：饮食+睡眠+好情绪】护肝"五大"食物：小米、青苹果、海带、蘑菇、牛奶。护肝"三大"习惯：良好睡眠，晚11点前入睡；愉悦心志，心平气和乐观开朗；多饮水，助肝排毒。护肝"四大"忌避：烟和酒；熬夜和郁闷；病毒侵袭；垃圾食品。
【青椒炒鸡丁】1.鸡脯切丁，用腌料腌制一会。2.青椒切成小块。3.锅预热，倒入橄榄油，待油到8分热时，加入鸡丁翻炒。4.将鸡丁炒熟时，加入青椒，盐， 翻炒几下即可出锅。
【巧克力物语】1.黑巧克力：代表个性,神秘,深不可测；2.白巧克力：代表超凡脱俗,不食人间烟火；3.心形巧克力：代表“我心属于你”；4.牛奶巧克力：代表纯洁，乖巧，可爱的小精灵；5.果仁巧克力：代表温馨，时常陪伴左右；6.卡通巧克力：代表天真浪漫。你爱吃哪种？
【酸辣泡椒虾】鲜虾去壳去虾线，洗净；起锅热油，放入青蒜和姜片爆香；倒入鲜虾，翻炒变色后放入红汤火锅底料，充分炒匀；将虾倒入微波炉容器中；倒入切段的泡椒和泡椒水；加入黄瓜条和胡萝卜条，倒入适量酱油，充分拌匀；送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
【脆嫩豆芽】1、绿豆芽洗净，木耳开水焯熟晾凉，葱切细丝，干辣椒切段。2、锅内做水，水开后快速将水倒入豆芽盆中，让豆芽均匀受热。3、豆芽过凉水后加入木耳，加糖，醋，盐，滴上几滴鱼露调味。芽上，干辣椒切断撒在葱丝上，辣椒和葱丝上泼热油，拌匀即可。
【养生小智慧】1、饭前喝汤，苗条健康。2、神经衰弱，吃点猪蹄。3、出汗多了，适当吃点酸。4、黑巧克力有保护心血管健康的作用。5、水果当饭吃，易贫血。6、吃豆腐，最好配海带。7、红酒可降低痴呆症风险。8、带饭别装绿叶菜。9、绿茶可防癌，孕妇须慎饮。10、老人小孩都需要吃些零食。
【青菜肉丝炒年糕】肉丝用生抽、料酒略腌备用（很多人还会加点生粉，肉会更嫩，我不喜欢就没用）。热油锅爆香葱花（可省略），下肉丝滑炒至变色，放青菜炒至青菜体积变小。再放提前在清水中浸泡的年糕片，倒一点儿高汤或清水，翻炒至年糕变软，撒盐调味即可。
【金菇花蛤汤】1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用。2.生姜洗净切片。3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片。4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。
【如何延长香菜保鲜期】1.买回的香菜挑有根的留下，去掉蔫的坏的叶子（不需要清洗净），没根的赶紧吃了。2.一个矿泉水瓶洗净，从瓶口往下最凸处开始剪，将瓶子剪成两段。3.下面一段装上矿泉水或晒过的自来水，高度以没过香菜根为宜。放在冰箱冷藏室，可以保持香菜葱郁至少半个月。
【鱼香藕片】1．莲藕去皮切薄片用清水浸泡，葱姜蒜泡椒切碎；2．取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化；3．炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味；4．倒入藕片翻炒至透明；5．浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀；6．藕片都勾上汤汁；7．淋入香油翻炒均匀关火。
【红烧肉】做法：1、将肉切块，姜切片；2、锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油；3、倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开；4、放红枣姜片，盖盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。
【皮蛋豆腐】主料1个皮蛋， 500g豆腐 配料；适量麻油，适量酱油，适量鸡精。制作步骤；1，皮蛋去壳对半切开备用，2，将豆腐均匀切开码盘3，将榨菜丁放在豆腐上，皮蛋粒放在榨菜上。4将麻油，鸡精，酱油调好料淋在豆腐上即可。
【麦香什锦炒牛奶】1.锅中水开后放豌豆焯烫3分钟，捞出沥干；2.牛奶加入搅拌器，倒入蛋清液；3.加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀；4.打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐；5.锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状；6.加火腿丁、胡萝卜和豌豆，翻炒至奶液凝固即可。
