冬瓜荷叶煲鸭汤瘦身减肥 鸭400克；冬瓜100克；荷叶15克；陈皮7克；花雕酒20克；盐6克；初秋不要急着大补，进补宜清补而不宜过于油腻。冬瓜荷叶煲鸭汤做法和步骤1鸭洗净，切块；2冬瓜去瓤后切片，荷叶洗干净，剪段；3炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白，立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用；4将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入；5加清水没过鸭，盖好内盖烧开；6然后小火炖一小时左右。7小贴士：
1、鸭肉放到锅里煎时，不用倒油，这样可减少油腻；
2、用花雕酒烹一下鸭肉，去腥的作用极大，也可以用料酒。8初秋不要急着大补，进补宜清补而不宜过于油腻。9所谓“清补”，主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。
“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以调理脾胃、生津凉血。冬瓜荷叶煲鸭汤饮食特点冬瓜荷叶煲鸭汤饮食禁忌 无
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