爱华网红焖猪肉
色泽红润，味道浓郁甜香、肥而不腻 、口感爽滑。油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。用来煮肉的粬有降血脂的功效。
特点：色泽红润、爽口软滑 肥而不腻。
用料：靓五花脯肉1斤8两。冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、蒜仁、红粬、客家娘酒、盐、酱适量。
制作：1、将五花肉切成3×2公分的小块； 2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐、红粬粉拌匀，慢火焖熟； 3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
客家红焖猪肉 【客家名菜】红焖猪肉
更多阅读
红焖大虾 【红焖大虾】---2012年夜饭第三道菜（热菜）
小时候过年，总觉得所有的和忙碌和食物都要经过妈妈的手，才更有过年的味道，年前的那几天，妈妈总是一天到晚往河边跑，洗被子，洗锅盖，洗年菜等，而我们一天到晚就是和村子里的小伙伴们扎成堆，玩木头人，玩老鹰抓小鸡......，然后赢对方口袋里的糖
红焖羊肉 【红焖羊肉】
鸿运当头开泰年【红焖羊肉】 重庆这两天的温度又降到几度左右了，一月中旬还可以穿个薄毛衣套个外套就行，现在得拿出羽绒服套上才能御寒，气温真是说变就变~~让我家小宝贝都有点感冒了。接二连三的冷空气似乎总是没有消停，让这寒冷
中国名菜 风味微盘 【中国名菜】齐鲁风味-禽蛋类
【德州扒鸡】 [主料辅料] 活鸡 500克 口蘑 10克 姜 5克 酱油 250克 精盐 25克 抬糖 50克 花生油 2500克 草果 0.5克 桂皮 5克 草寇 0.5克 丁香 5克 山奈 5克 花椒 5克 大小茴香 5克 陈皮 5克 白芷 0.3克 砂仁 0.5克 [烹
粤湘滇名菜品鉴会 【中国名菜】滇黔风味-畜肉类
【干烧象鼻】 ［主料辅料］ 干象鼻 400克 胡椒面 2克 鸭掌 15对 味精 3克 冰糖 20克 黄酒 30克 精盐 10克 上汤 600克 葱节 50克 熟猪油 100克 姜块 50克 芝麻油 2克 ［烹制方法］ 1.置干象鼻于明火上将粗皮燎焦，用小刀刮去
中国名菜 风味微盘 【中国名菜】钱塘风味-植物类
【西湖莼菜汤】 [主料辅料] 新鲜西湖药菜 150克 精盐 2.5克味精 2.5克熟火腿 25克 高级清汤 350克 熟鸡脯肉 50克 熟鸡油 10克 [烹制方法] 1.将熟鸡脯肉、熟火腿均切成6厘米长的丝。 2.炒锅置旺火，舀人清水500克