爱华网卤汁豆腐干，可以说是让我的童年印象深刻的东西苏州特产，坐火车的时候经常能看到服务员兜售感觉小时候好吃的东西不多，而这个豆腐干是那种带着点寄托的食物实际上我也不是很喜欢吃，可是偶尔却想买，不知道你们知道那种感觉么？现在还能看到商店里的“津津豆腐干”，太甜，已经没有那种味道了而且有时候豆腐干还很硬，不怎么好吃反而有些大型超市里的蜜汁豆腐干做的倒不错要那种柔软吸满汤汁的蜜汁豆腐干才好吃，如果硬硬的就不那么入味了这个配方是在小慢姐那看到的，当时就被吸引了她说这个是无锡特色小吃，不过我说是苏州特产真的没说谎啊确实是苏州特产哦，嘿嘿，被我借用过来了
黑木耳是我自己加入的，豆腐干还是那个味道我觉得加入黑木耳很好吃，又很营养，大家也可以试试的
豆腐干吸入汤汁最好吃啦，我最爱那种软软有汤汁的了，入味极了
看看大图~
【卤汁豆腐干】
原材料：油豆腐300g调料：八角3个，盐1克，白糖30g，老抽10ml，香油5ml，蜂蜜10g
做法：1、油豆腐用水漂洗下2、锅里放水，烧开3、加入油豆腐，焯水4、油豆腐沥水5、准备好调料：白糖、盐、八角放一起，老抽放在小碗中6、洗净锅后把油豆腐放入锅内，加入热水，水量以没过油豆腐为宜，因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下差不多就行了，如果要加黑木耳的话那就这个时候一起加（黑木耳要提前泡发的）7、加入刚才准备好的调料8、大火烧开转小火煮，煮到汤汁收的差不多就行了，我大约用了30-40分钟9、待油豆腐冷却以后加入蜂蜜和香油拌一下就行了君君小贴士：1、原材料要用油豆腐，因为油豆腐孔大，吸了汤汁才好吃2、油豆腐焯水可以去掉表面的浮油，味道能更好的渗入3、蜂蜜冷却后放，因为高温会破坏蜂蜜的营养
真的很好吃哈，甜甜的
