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[原料/调料]
高丽菜 2两
培根 3片
白米 1杯
水 1杯
盐 1又1/2小匙
胡椒粉 1小匙
油 1大匙
蒜末 2/3大匙
[制作流程]
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在米上，放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
台湾高麗菜饭 高丽菜饭
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