、新鲜红薯、奶酪(图1为干酪粉,制作时改为最后一张图片里的软质奶酪,感觉更好)、芝麻、提子干
2、红薯切成几块,上锅蒸熟(取出后倒出盘子里多余的蒸汽水,以免使制做红薯泥时变得很稀)
3、放入食品保鲜袋中,压成泥(我用的松肉锤,没有换成撖面棍也可以)
4、将红薯泥倒入小碗,加入奶酪,充分抖匀(这款奶酪非常柔软细腻,很好拌匀)
5、加入提子干(提子干在使用前,用温水泡几分钟,掏起,擦干表面的水份再使用)
6、手上沾一点凉开水,将拌好的红薯泥搓成小球型
7、将红薯球放入盛有芝麻的碗里,不停的晃动小碗就可以让芝麻很均匀的裹在表面
8、多余的红薯泥,放入裱花袋里,挤出自己想要的薯泥花
* 将制作好的奶酪薯泥和芝麻红薯球,放入烤箱或微波炉里加热3-5分钟后再食用,味道会更香浓~