鸡蛋是人们日常生活中最常吃的食物之一,可如今,市面上各种“概念蛋”五花八门,如谷物蛋、营养蛋、本鸡蛋、草鸡蛋、绿壳蛋……这些鸡蛋,号称更安全、营养更丰富,当然价格也随之高高在上。不过最近,国家食药监总局发布鸡蛋消费提示,提醒大家不要盲目追求土鸡蛋,并提出蛋壳的颜色与营养无关。
记者调查
鸡蛋名目多,价格差几倍
市场上到底有哪些五花八门的鸡蛋呢?昨天,记者来到大润发超市邗江店,发现鸡蛋分散装和盒装两种。盒装鸡蛋基本都放在货架上,占据“有利地形”,分草鸡蛋、本鸡蛋、谷物鸡蛋、营养鸡蛋等。
仔细看包装,谷物蛋的外包装上写着新鲜谷物饲料喂养,营养均衡,鲜美好味道。同时还注明无激素、无药残、无抗生素、安全放心;营养鸡蛋则标注了含蛋白质等人体所需营养素;鲜鸡蛋则称“生态养殖、全程管控”。
再对比下价格,记者发现,不同品牌的同类鸡蛋,价格相差几倍。散称新鲜鸡蛋,该超市会员价3.1元/500克,散称草鸡蛋售价4.6元/500克,而一品牌的鲜鸡蛋15枚就要17.1元。而冠上一个好概念,鸡蛋更是可以卖起高价,如一种营养鸡蛋,10枚装共425克,售价18.9元;本鸡蛋6枚装共270克,售价6.5元。
超市人员告诉记者,谷物蛋营养丰富,适合孕妇和小孩;本鸡蛋适合老人家,胆固醇含量低。
怎么好卖怎么给鸡蛋起名字
同样在网店,各种概念蛋满天飞。打开淘宝网输入“鸡蛋”二字,浏览网页,发现这里简直是各种概念鸡蛋的天下,柴鸡蛋、草鸡蛋、笨鸡蛋、农家鸡蛋、有机蛋、头窝蛋……
粗略归纳,发现这些鸡蛋大体可分为四大类:一种是打绿色纯天然牌,比如无公害鸡蛋、绿色鸡蛋、有机蛋;第二种是打农家牌,如柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、散养蛋等;一种是纯粹宣扬概念,比如“宝宝蛋”、“五谷蛋”、“初产蛋”等;还有一种是主打功能牌,比如富硒蛋、营养蛋、低胆固醇蛋等。
一位从事鸡蛋销售的业内人士告诉记者,普通鸡蛋的利润空间很小,而卖概念鸡蛋就不同了,价格高,利润自然也高很多。
因此才会有这么多企业趋之若鹜地推出各种概念蛋。其实,初生蛋、草鸡蛋那都是忽悠人的,“那么多初生蛋,有多少是初生的?”
市民说法
贵一点的确香一些
市民陈女士是精明的家庭主妇,但对于名目繁多的各种蛋,她属于“无知派”,“不知道这些所谓的土鸡蛋、初生蛋是不是真的。从表面上看,差别不大。”