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中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。山药是人所共知的滋补佳品。兔子爱上了山药，各种尝试，各种吃，之前做过蓝莓雪山和桂花山药，还不算是最简单的做法。平时兔子想吃山药了，如果没太多时间，又有点偷懒，就会直接把山药放米饭里焖熟，饭做熟了山药也面面的，很好吃！
这种做法的山药，最好用铁棍山药，因为铁棍山药肉质最细腻，吃口也最绵软，跟米饭配在一起很合适。而且细细的，洗干净就可以放到米饭里，做起来也方便，米饭熟山药也好吃了。
铁棍山药属于怀山药的一种，最有名的要数河南焦作的铁棍山药了，这主要是由当地的土质决定的。铁棍山药又分垆土地山药和沙土地山药两种，垆土地山药短，外观不是非常直，但其质地硬，口感好，营养价值也相对较高。沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地虚，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值也稍次一点。但这些是相对的，铁棍山药比一般山药营养价值还是要高很多的。
因为放在饭里焖，所以兔子买的是相对较细较直的沙土铁棍山药。表面更光滑，可以洗得比较干净，放米饭里焖也比较放心。山药营养价值很高，同时具备保健和养颜的功效。铁棍山药又是山药中的上品，如果上班族没时间用山药来煲汤，平时焖米饭的时候丢一根进去也很方便。
兔子一般焖一锅米饭放一根铁棍山药。先轻轻拍去表面的沙土，把山药仔细地洗干净，尽量不要破坏山药的表皮。这种铁棍山药的皮很薄，营养价值绝不亚于山药的肉，所以不必去掉，而且去掉也非常困难，最好的方法是洗干净了带皮食用。再将洗干净的山药折成小段，跟淘好的米一起，水比平时煮米饭稍稍多一点，电饭煲摁“煮饭”键，等灯跳起，再焖一会，开锅吃！
特别喜欢这种面面的口感～
兔子喜欢吃这种颗颗分明的米饭，有嚼劲，有人可能不喜欢哦～
这样的米饭，可能会多吃几碗哦～兔子贪心了，山药多，米饭少，所以悠着点，吃多了也上火。
喜欢兔子的话，就跟我一起织围脖吧！
明天的中饭~
2012-11-06
在这样饥寒交迫的夜晚，炒好菜焖好米饭，然后默默地全部装进饭盒是需要多大的勇气和毅力啊！[馋嘴]
