菜笋的做法大全春季餐桌上的宴客菜—

笋香南乳肉里的五花肉和竹笋，都是南乳极佳的搭档。五花肉片在吸收的南乳汁的味道以后香而不腻，搭配白米饭最为可口，而竹笋在肉香与南乳香的映衬下，口感瞬间升级，韧、脆与馥郁的笋香都激发了出来。春天的餐桌上，怎么能少得了这样一道快手、下饭养眼又养生的硬菜呢？

【步骤】

用料：野生竹笋500g 五花肉250g

调料：大蒜2瓣南乳汁约5汤匙冰糖2颗料酒1汤匙生抽1/2汤匙蚝油1/2汤匙清水适量

做法：

1.野生竹笋洗净切段，略粗的根部对切两半

2.五花肉在冰箱内冷冻两小时后取出，切成薄片，大蒜切片备用

3.锅内热油，加入蒜片炒出香味后加入五花肉片翻炒至变色，加入南乳汁、冰糖、生抽、蚝油和料酒后继续翻炒均匀

4.加入笋段一起翻炒后淋入少许清水（不要没过菜），调中火后加盖五分钟，转大火收汁即可

【TIPS】

1.五花肉先冷冻再切会比较容易切成薄厚均匀的片

2.我用的是现成的南乳汁，如果没有可以直接用腐乳来做，用量约是两小块腐乳，加少许清水用筷子搅拌成南乳汁即可，腐乳要买像王致和大块腐乳那样的红汁腐乳，市面上的辣腐乳和白油腐乳不适合做这道菜

3.腐乳汁有一定的咸度，又加了生抽和蚝油，所以这道菜不需要再额外加盐，用冰糖代替白糖会让菜品在收汁以后色泽红亮

4.这道菜里的野生竹笋换成春笋或者冬笋都可以，曾经尝试过用最普通的莴笋来做也一样好味

鲜笋的做法大全鲜笋的做法有哪些

鲜笋的做法有哪些――简介这是自己从山上挖过来的野生春笋，加上农家自己腌制的无盐酸菜，酸的满口生津，好过瘾啊。鲜笋的做法有哪些――食材春笋一棵酸菜一棵盐适量熟猪油适量鲜笋的做法有哪些――方法/步骤鲜笋的做法有哪些 1、

 　　蘑菇汤的做法大全：　　鲜蘑菇炖鸡　　蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜

 　　初春之际气温变化不定，容易燥火过剩，还容易变成湿热体质，所以这时也一点要做好养生保健工作。大家都想着怎样补充营养，与其花费心机想其他食疗，不如选择最上手、营养最高的粥品。下面，跟着小编一起来学学这八款养生粥的做法吧，轻

春季养生粥的做法有哪些爱华阅读配图　　猪肝绿豆粥　　新鲜猪肝80克，粳米80克，绿豆50克，食盐、味精各适量。先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。此粥补肝

 春季美肤养生粥的做法爱华阅读配图　　1、燕麦粥　　蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。　　燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显