扇贝吃法 扇贝的另类吃法-香炸扇贝

扇贝的另类吃法-香炸扇贝 

 

    我和我男人最近有个约定,平时周一到周五吃我做的饭,周末他要带我去外面吃大餐。上周五下班,我们的约会地点是中关村的麻辣香锅。我在路上的时候接到我男人的电话:“尊敬的老婆大人你好,麻烦你等下上来的时候在下面屈臣氏买两瓶可乐上来。上面的可乐比较贵!”我嘴上答应,心理就在骂他:“大爷,你也太抠了吧?”虽然最后结果还是在上面买了贵的可乐喝,但这家伙让我心里头好不爽。因为我自己是一个非常抠门的人,所以我超级讨厌男人抠门。我能看上我男人的其中一个原因就是因为他是个很大方的人,他是个赚1000块钱会给我用900块,自己剩100块过一个月的男人。这么大方的男人,能变得如此小气,我个人认为都是如今的房价闹的。周日下午我们去看房,房子位于北京的北五环外,最近这楼盘铺天盖地做广告,号称地铁旁的精装小户型最后88套75折优惠。赶过去一看价格打好折13691元/平方,59点多的建筑面积,使用面积只有41点几,得房率70%都不到,所谓的精装,里面的电器设备品牌我见都没见过,厨房是开放式的,没有煤气只能用电磁炉烧饭,家里不可以来客人,因为户型就是所谓的零居,来了都没地方摆餐桌。总价还要83万多。83万人民币啊,41平方使用面积怎么住啊?83万才只能买到这样的房子,平时不抠怎么行啊,原本大方的小伙子,被那些可恶的kfs折腾成什么样了?真是可恨。

 

 

    最近的扇贝没有前段时间那么肥了,季节过了,差不多到了吃虾的季节,我们楼下前几天还卖80多块钱的九节虾,这两天已经降到了40以下。今天扇贝明天虾,我的生活好滋润。扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用豆豉爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。

 

材料:

扇贝、蛋白、面包糠、料酒、盐、番茄酱、葱和姜

 

做法:

1、扇贝去壳取肉,洗干净后用料酒、蛋白和少量的盐、葱和姜将扇贝腌制20分钟左右,腌制后的扇贝会出水,一定要把水分沥干;

2、用少量的淀粉将扇贝抓匀,将扇贝裹上一层面包糠;

3、准备一个小锅放入油,将扇贝一个一个依次放入油锅里炸,看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来;
4、然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。

 

小贴士:

吃的时候可以根据自己的喜好蘸番茄酱或者椒盐。

 

这道菜的特点:

外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!

 

扇贝吃法 扇贝的另类吃法-香炸扇贝

推荐指数:

100颗星

 

最后再罗嗦一下:

油炸的时候油温一定要控制好,油温过高会外焦里不熟;还有就是一定要注意安全,要把扇贝的水沥干,外层要用面包糠裹好,小心油花乱溅。手艺不过关的就不要尝试了。

 

 

 

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