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餐桌上怎么可以少了肉呢?五花肉烧板栗喜欢吗?你知道五花肉烧板栗的做法吗?想学学五花肉烧板栗的做法吗?那就来看看小编下面教的喔，相信聪明的你一定可以学会五花肉烧板栗的做法，给家人最美味的健康美食。
五花肉烧板栗——用料
猪五花肉一斤 板栗适量 葱少许 老抽少许
生抽少许 冰糖适量 料酒少许 八角少许 姜少许
五花肉烧板栗——做法
1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水
5、放少许料酒，煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花。
五花肉烧板栗——小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，只要糖色一变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔丝嘀~肉的水要沥干，不然会溅的很厉害。
怎么样?美味的五花肉烧板栗是不是诱惑到你了呢?那就赶紧来试试五花肉烧板栗吧，美味又营养，这个季节适合家人的五花肉烧板栗，就等着你来做给他们了。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
