爱华网不吃早餐的危害有哪些
三联饮食常识配图
早餐的活力
人就像一台电脑，完美的工作状态不光需要我们提前开机(大脑迅速醒来)，清理好电脑台面(刷牙洗脸)，其实更根本的需要充足的电源供应(吃饭)。如果前一天的晚餐是在下午7点左右吃下的，距离现在已经13个小时没有摄入能量了，这几乎占了一天的一半时间。一个更极端的场景是，不少白领为了减肥不吃晚饭，这样其实早晨8点时，我们已经距离“上一顿饭”相隔了20个小时，我们的身体怎么会没有反应呢?
尽管一提到早餐，很多白领上班族的第一反应就是“没时间”，或是“食欲不佳”，不过从实际效果来看，影响人吃不吃早饭的最根本的因素其实是健康意识。人真觉得早餐重要了，也就不觉得麻烦或吃不下了。如果你也有类似的想法，建议我们一起探讨一下这个话题。也许一个小小的改变，就能让你一天都感到舒心幸福，精力充沛，同时远离疾病的困扰。
不吃早饭——快节奏惹的祸
科学研究表明，早餐作为一天中的第一餐，对于保证一天高效的工作学习状态至关重要。我们的身体在前一晚的晚餐之后，其实就再无摄入任何能量。血液中的血糖浓度已处于很低的水平。下丘脑通过交感神经命令胰岛α细胞分泌胰高血糖素，通过血液向身体散布。新分泌的胰高血糖素促进体内暂存的肝糖原分解成葡萄糖，补充进入血液，血糖含量有所上升。但这种代偿机制并不能维持太久。因此，早餐作为前天晚餐和当天午餐之间的一餐，扮演着承上启下的重要角色。
我们吃下的早餐，通过消化系统的转化，迅速作为血糖经血液向身体各处传递，为之供给能量。
事实上，早餐一直以来在我国博大精深的饮食文化中都占有十分重要的地位。无论是老北京平民化的豆汁焦圈，还是天津卫特有的煎饼果子，或是老上海人无法割舍的“四大金刚”，更不必说品种丰富、令人垂涎的广式早茶了。每一种早餐不仅代表了当地的文化习俗，更 是标志着自然、传统的生活理念。在中国部分农村，甚至在特定的日子有早餐前的各种习俗，例如在早餐前放炮，以求得一年中的好彩头。
只是随着现代生活节奏的加快，都市人往往没有足够的时间和耐性坐下来慢慢享用早餐。另外，都市上班族往往意识不到一顿高质量 的早餐对于保持良好工作状态的重要性。一种可能的解释是，大都市的上班族往往是脑力劳动者，而脑力劳动者的身体，往往难以区分大 脑的困顿是由于休息不足还是血糖供应不足，至少感觉起来都是晕乎乎的。有两个有趣的例子供思考：在农村或大都市等地的重体力劳动者则不会区分不开，因为身体的困顿和大脑的疲倦感受截然不同。另一个有趣的现象是，如果我们起得过早，仿佛更容易有饿的感觉，这 是由于早起之后大脑的困顿和血糖供应不足时间被拉长，因此被清晰地区分出来所致。其实如果你带着学生参加过具有中国特色的军训，你会发现一个有趣的现象。一个个早晨起不来床的“小书生”，突然变成了一个个6点起床晨训的“小战士”，他们对早饭的渴求程度完全不一样。这是由于军训不仅提早了学生起床的时间，同时将学生从脑力劳动者完全转变为重体力劳动者。你如果陪着他们一起吃早餐就会发现，平时上早自习时拿着面包却一口不想吃的学生，在军训时一顿早饭居然可以蘸着酱豆腐吃下3个大馒头。
