今天我就带给大家一款老人小孩都爱吃的带造型点心,《芙蓉酥梨》在行内叫象形点心,其实象形点心做起来也非常的简单,只要你肯用心,都是没问题的,好了话不多说上菜谱。
原料:糯米粉100克,白糖30克,水70克、豆沙适量
辅料:胡萝卜、面包糠、鸡蛋
第一步:将糯米粉、白糖混合在一起用水和成面团备用。(面和糖的比例是一斤面粉放三两的糖350克水)
第二步:胡萝卜切成大小均匀的细条备用,然后和好的面团在案板上下成剂子按扁包入豆沙,然后将胡萝卜条放在豆沙的中间,最后包住收口用手捏成鸭梨状放在一旁备用。

第三步:鸡蛋打散放在一个盆里,然后做好的鸭梨表面沾一层蛋液在裹一层面包糠然后依次用手攥紧,放在四成热的油锅里(油温以点心下锅后边缘出现小泡为准)小火炸至飘起迅速开大火上色即可装盘。