爱华网相关解答一：麂子怎么叫
麂jǐ 部 首 鹿 笔 画 13 五 行 木 五 笔 YNJM
基本释义
哺乳动物的一属，像鹿，腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”。
详细释义
〈名〉
麂子 ,像鹿,比鹿小,毛黄黑色,雄的有很短的角,皮可做鞋面、手套等,肉可以吃。如:麂眼(形状如麂眼的篱格)
相关解答二：麂子怎么做好吃
你好，麂子肉可以做红烧，方法如下：
主料：麂子肉适量。
配料： 八角茴、大蒜（去皮）各适量。
做法：
1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。
3、加盖锅盖 ，用小火焖1个小时左右 ，等水份烧干开始出油时，加入大蒜（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。
小贴士：
1、大蒜很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！
2、为了好看，可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面，会让人更有食欲的。
希望对你有用。
相关解答三：麂子如何做好吃
黄焖麂子肉,为僳僳族传统风味,麻辣鲜香,色泽红亮,营养丰富,
食疗显著.
红扣牛鼻
〔主料辅料〕
牛鼻700克
胡椒3克
水发冬菇50克
甜酱油5克
于贝50克
蜂蜜5克
香菜..12根
味精2克
樱桃2粒
肉上汤50毫升
精盐6克
湿淀粉..20克
葱6克
芝麻油30克
姜6克
菜籽油1000克
酱油10克
(约耗100克)
〔烹制方法〕
1.牛鼻入热水氽烫,刮洗干净,拔净鼻毛,切片,入汤锅煮熟.干贝蒸
发.香菜洗净.冬菇用菜籽油50克烩制,并放入上汤,精盐0克,酱油,胡
椒.葱姜洗净拍松.
2.炒锅上旺火,注入菜籽油950克,烧至四五成热,将牛鼻抹上蜂蜜下
油锅炸成黄色捞出,沥油,切为大薄片,整齐扣入碗内.碗边用于贝镶嵌成
圆状,放上冬菇,再撤上葱姜,上笼蒸2～3小时,至酥烂,捡去葱姜.
3.炒锅上火,将蒸牛鼻的汤汁滗入锅中,牛鼻扣入盘中.汤汁加盐0克,
味精,淋入温淀粉勾芡,再淋上芝麻油,起锅浇在牛鼻上,盘边摆上香菜,
在两朵冬菇上各放一粒樱桃,点缀即成.
黄焖麂子肉
〔主料辅料〕
麂子肉600克
花椒0.5克
辣子3克
草果0.3克
姜片5克
白糖10克
蒜片10克
肉清汤500毫升
精盐10克
菜籽油l00克
〔烹制方法〕
1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净.
2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜,
姜片煸香,再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火
上,加盖焖熟即成.
〔工艺关键〕
盐和糖宜先加.待麂肉焖至七成烂,再加入盐和白糖,小火焖20分钟左
右即可,厂能入味,肉质又软嫩成形.
〔风味特点〕
1.中医认为,麂肉性味甘平,有补气,暖身,化食,祛风,能疗五痔等
功效.《本草纲目》记载:"其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大有效,
麂舌可治惊风".
相关解答四：麂子叫能引来麂子吗？
在麂子发情期，麂子叫在一定程度上能引来麂子。
麂子简介：
麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重16～25千克，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄惊”。 中国分布有三种，分别是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物。
参考：
baike.baidu.com/...Y0ZacK
相关解答五：麂子肉的做法 麂子肉 怎么做麂子肉好吃
主料：麂子肉500克 辅料：鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)13克 调料：辣椒粉5克,芝麻50克,花椒5克,酱油10克,小葱10克,香油10克,姜10克,花生油20克,盐5克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克 1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆; 2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡; 3. 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20 分钟; 4. 用不锈钢钎把麂子肉逐片串好; 5. 鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉制成蛋糊; 6. 蛋糊内下肉串裹匀，刷上香油; 7. 将木炭点燃，烧至无烟时，摆上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油; 8. 再烤至出香味呈金黄色时，装盘即成。
相关解答六：麂子怎么吃 野生麂子肉怎么做好吃
做法
1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆;
2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡;
3. 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、辣椒面、花椒面、花生油等的调料放入鹿肉盆中，拌匀腌渍20 分钟左右，就可以使用了
相关解答七：麂子肉的做法 怎么做麂子肉好吃
主料：麂子肉500克
辅料：鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)13克
调料：辣椒粉5克,芝麻50克,花椒5克,酱油10克,小葱10克,香油10克,姜10克,花生油20克,盐5克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克
1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆;
2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡;
3. 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20 分钟;
4. 用不锈钢钎把麂子肉逐片串好;
5. 鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉制成蛋糊;
6. 蛋糊内下肉串裹匀，刷上香油;
7. 将木炭点燃，烧至无烟时，摆上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油;
8. 再烤至出香味呈金黄色时，装盘即成。
相关解答八：麂子吃什么？？
麂子是中型的草食动物。
一、以野生草，各种宽树叶为生，还有各种浆果为食。也吃紫花苜蓿等牧草、玉米秸秆、树叶、玉梗、麦麸、豆渣等。
二、人工喂养黄麂的饲料分精料、粗料、辅料三种。
1、精料以食草颗粒为主，按每头每天一斤左右的标准。
2、粗料以青草、树叶、干草为主，要根据季节收割的嫩叶、杂草，按每头每天2-3斤的标准喂给。
3、辅料则以补充维生素类为目的，可选择当地有的瓜果类，如胡萝卜、番薯藤、甘蔗等，并掺杂以油籽类果实，如蓖麻籽、油菜籽等。主要是在冬后春初以及交配前，产仔后按每头每天半斤的标准适量供给。
相关解答九：麂子爱吃什么？
开始的开始总是甜蜜的。
后来就有了厌倦、习惯、背弃、寂寞、绝望和冷笑。
曾经渴望与一个人长相厮守，后来，多么庆幸自己离开了？
曾几何时，在一段短暂的时光里，我们以为自己深深的爱着的一个人。
后来，我们才知道，那不是爱，那只是对自己说谎
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相关解答十：麂子该怎么养
麂子可以养殖，人工养殖的种类基本上都是黄麂，有些地方也叫黄猄。是一种新兴的养殖品种，尤其适合南方农户的饲养，既然作为一级保护兽的梅花鹿可以人工饲养，个人饲养黄麂（黄猄）应该不成问题。
黄麂野生种源较多，但四肢健全的很少。目前各地山林的农户手中大部分猎枪已被上缴保管，大多数猎户靠放置各种型号的铁夹子等土办法捕猎。较常用的锯齿型铁夹分大、中、小三个型号，根据当地各种动物分类放置，一旦踩中，被捕黄麂大多前、后肢骨折断裂，尽管治疗后可能康复，但往往留下残疾，行动不便。
要想引好种，最好在征得当地有关部门的许可下，与猎户合作，采取在黄麂经常出没的林地设置陷阱，阱内填草并铺以网袋和食物、饮水，隔3-5天巡查一遍。这样猎取的黄麂会不留伤残。除此以外，还可以到动物园去商议，因为动物园内人工繁殖的黄麂也是可以引种驯化的。
种麂的运输是引种时必须重视的问题，由于黄麂胆怯、怕光，运输笼设计时要考虑遮光与通气，一般箱体大小应略大于其体型的1/3为宜。常用木制的长方形箱，一端封住，另一端可以上下开启，笨体两侧和顶部各留有3-4个通气孔（Φ=2厘米），箱体顶部、两旁还可留有把手便于提携、搬运。
根据运输时间的长短，决定途中饮水的问题。如果2-3小时内汽车可以到达的距离内，可免去喂水。车内放置兽类要防止强风刺激。夏季炎热时要注意避免阳光直射和中暑。种鹿运到饲养场后，须在暗室内过渡饲养，隔离观察1周以上，从运输笼内放出到暗室后，第一件事就是喂水，食物可以少量放置些瓜果之类。待吃食表现正常时方可进行打扫卫生。隔离暗室在运输种鹿到来之前，要预先放置干草、麻袋、饮水盆和少量新鲜瓜果、树叶等，尽量减少人员进出次数。门窗须遮光，卧处应选择干燥、避风之处。隔离暗室在设计上须留有通道与饲养场直接相通，以减少二次刺激，防止应激发生。在隔离观察一段时间内，没发现有传染病，饮食行为正常，情绪稳定，如有外伤已经痊愈，即可顺通道放于饲养场内，解除隔离饲养。
黄麂的饲料可参考梅花鹿的，分精料，粗料和辅料三个部分。精料以食草颗粒为主，按每头每天0.5千克左右的标准喂给；粗料以青草、树叶、干草为主，要根据当地所拥有的嫩叶、杂草，按季节和适口性进行分类、收割。饲喂前须初步加工，如清理、分类、贮藏等，做适口性的对比记录，摸索出一年中各类粗料的分布、种类、产量和适口性，按每头每天1.0-1.5千克的标准喂给；辅料则以补充维生素类为目的，可选择当地有的瓜果类，如胡萝卜、番薯藤、甘蔗等，并掺杂以油籽类果实，如蓖麻籽、油菜籽等，在冬后春初以及交配前，产仔后按每头每天0.25千克的标准适量供给，春、夏、秋三季不必饲喂辅料。
饲料的品种和标准应视动物身体状况、饲养季节、年龄、性别以及饲料的质量不同而具体决定，不能照本宣科，要在实践中不断摸索，总结，提高，以低成本，高生产和高成活为宗旨。
鉴于黄麂尚不是饲养技术很成熟的经济动物，投资前需注意以下事项：
取得合法的人工饲养许可（到当地农林部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》）；
了解基本的饲养知识；
前期投资规模不宜过大；
黄麂的利用价值是肉和皮张，最好有固定的销售渠道，否则会有市场风险。
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