发布时间：2018年04月10日 21:23:44分享人:女皇必胜来源:互联网1
同胞们节日快乐！------鲜草莓杯子蛋糕 (2013-03-08 08:17:40)
来自《美味糕点新主张》 鲜果杯子蛋糕
材料：分蛋海绵蛋糕 鲜奶 35克无盐奶油 45克蛋黄 90克细砂糖 20克蛋白 120克细砂糖 60克低粉 90克装饰用淡奶油 150克细砂糖 15克草莓 适量做法：1.牛奶和黄油放在碗里隔热水溶化；2.蛋黄入盘打散，加入细砂糖，隔热水搅打至砂糖溶化，再快速打至颜色变浅；3.蛋白打至粗泡，分三次加入砂糖，打发至9分发；4.将蛋黄糊加入蛋白霜，用刮刀轻轻拌至8分均匀；5.分三次筛入低粉，翻拌均匀；6.取少量面糊进1的黄油牛奶碗内拌匀，再倒回面糊盆内；7.拌匀后入纸杯，8分满；8.烤箱预热170度，烤制20分钟左右至熟，冷却备用；9.适量淡奶油加少量砂糖，打发至不会流动的光泽状，用裱花袋挤入蛋糕杯，草莓或其它鲜果装饰。
新鲜酸甜的草莓真是美艳啊
打包出门咯
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