爱华网相关解答一：如何煮土豆才能让土豆变得软软的？
削触，切块后先用电压锅隔水蒸一下，不要蒸得太烂。炒锅放油，下土豆煸炒，放调料，加热水，转小火，盖锅盖焖。注意：小心巴锅。土豆不要用水泡。煮出来粉粉的，软软的，好吃。试试吧。
相关解答二：土豆烧鸡土豆怎么才能快速软
土豆想熟透,一般需要在95-99度水中煮15分钟,中心才会熟透。可以用水把土豆先煮一会，差不多软的时候再和鸡一起煮。
如何判断熟透:用跟牙签插进去,拿起来的时候,土豆会掉下去,说明中间已经软了。
如果想让快速熟透,只能用高压锅,原理就是让蒸汽保存在锅内,改变压强,使沸腾温度超过100度,就可以更快煮熟。
相关解答三：过油肉土豆片怎么做土豆才能软？
过油肉土豆片中土豆做的软的关键在于土豆切好后先用油炸至金黄色。
【食材】
土豆(黄皮)250克、 猪里脊肉100克、植物油50克、酱油5克、盐3克、淀粉(豌豆)10克、大蒜(白皮)10克、姜3克；
【做法步骤】
1、将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用。
2.、将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。
3、将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成黄色捞出。
4.、炒锅放油烧绩，放入肉片滑熟捞出。
5、倒出锅中油，留底油，烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒匀后出锅。
【健康提示】
本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等，具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。
土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用。
相关解答四：怎样才能吧土豆丝做的软一些
如果要脆的话，就是把砌完的土豆丝泡水，而你现在要软的话，那就不要洗太多遍或者在水里泡时间太长，否则把土豆里的淀粉就会被水洗掉，炒出来的土豆丝就会发脆发硬，或者就是再稍微多放点汤和炒的时候长点
相关解答五：土豆炖多久才会软啊？
一般半个钟头就可以了！如果你想要土豆更酥软，煮好后不要立即装盘，关火再焖半分钟，材料就会更软，更松。土豆很松很软甜甜咸咸的好吃极了。
相关解答六：土豆怎样炒才会软而不烂
土豆片煮的时间温度不要太高，60℃烫1分钟，用自来水冲冷后，再用80℃的水再烫1分钟，然后再用自来水冲冷，这样煮的土豆就不会烂。
重点是掌握好温度，温度不要太高。
相关解答七：干煸土豆丝怎么做才不会软
你好，我干煸土豆丝的经验是，首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝啦！干煸土豆丝，边缘香脆，中心带有土豆本身的绵软，真的很好吃哦！
值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。所以一般都用中火。
相关解答八：每次我炒土豆丝。都超的软软的，怎么才能脆呢
切完土豆用清水泡几分钟，把淀粉泡出去，炒时放酱油前放醋炒两下，就脆了，建议快出锅时，切或者拍两瓣蒜放里面，翻两下，（这个不是为了脆，为了味道，当然不爱吃就不用放了）给媳妇炒了几年土豆了，这个菜还是有些心得的。
相关解答九：青椒土豆片做的时候怎么才能不会让土豆片变软
土豆炒前用热水抄一下再炒.这样就和青椒能炒到一起了.放到锅里炒上两分钟左右就可以的.千万不要炒的时间太长.时间长了口感不好.
相关解答十：土豆软软的能不能吃？
只要没有发芽发青，就OK
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