补充胶原蛋白,上班就想好晚饭要吃什么啦,到菜场买好猪蹄以后,漫长的等待开始了。
终于知道像这么费时的菜,饿得饥肠辘辘了还吃不到东西。
最后真的是猪蹄没做好,做了一份面条来填肚子。
刚准备炒菜的时候,电话过来了,就这个电话我的20份山西腕托没有了。
为了感谢山西腕托,明天正好休息,我就做酸菜鱼吧!
主料:猪蹄、茶树菇
调料:豆瓣酱、甜辣酱、花椒、盐、姜片、小米椒、油、盐、酱油

做法:
1、将猪蹄在沸水中去血水,然后捞出备用。
小贴士:
1、小米椒可随意放不放,不放味道也不会怎么影响。
2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的,在换炒锅的时候拿出来扔了,这样猪蹄成品看上比较干净。
3、茶树菇我选用的干茶树菇,并且没有泡过的,直接与猪蹄一起炖。若提前泡发的茶树菇,是在换炒锅以后再放。