爱华网5月14日开始，CCTV1晚间22:30的《魅力纪录》栏目陆续播出纪录片《舌尖上的中国》，这是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，让观众通过舌尖上的味道感受中国的变化。刚一开播就引爆网络热议，被网友称为“顶级吃货之作”。[分享到微博]
主创博客： 更多>> 执行总导演任长箴：幕后我们吃什么(组图)总编导陈晓卿：盛夏里的冒菜和寒冬里的牛肉汤第一集 自然的馈赠中国拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的自然景观，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，为的是得到这份自然的馈赠。当我们远离自然享受美食的时候，最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们，而大自然则以她的慷慨和守信作为对人类的回报和奖赏。
菌中之王松茸气味妖娆笋可以和鲜相提并论大头甜笋制出柳州酸笋清朝十大贡品八渡笋海拔1900米的火腿天堂
细油密出的上好诺邓火腿
挖藕人令人肃然起敬
传说中的京族高跷捕鱼
第二集 主食的故事中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。
黄土高坡黄馍馍惹人爱浙江村中元老做年糕年糕配着螃蟹炒宁波慈城晚稻香黄米年糕
吃了汤果大一岁
吃臊子面最讲究的数流水席
早起上一碗贵州米粉
第三集 转化的灵感在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻找着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化，所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。
发酵让豆腐球妙不可言云南建水豆腐之美水和豆腐不可言的共通石屏最正点的豆腐厂奶豆腐几乎是草原上的主食
草原人离不开奶茶
大理街头随处可见的乳扇
附着菌丝的奇特毛豆腐
第四集 时间的味道时间是食物的挚友，也是食物的死敌。腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同，有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
苗家腌鱼大闹后厨第五集 厨房的秘密要在数量上统计中国菜的品种，在地域上毫无争议地划分菜系，在今天，是一件几乎不可能完成的事。除了食材，更重要的是烹饪、火候的拿捏、佐料的配比、刀工的精妙……。在中国的厨房里，藏匿了太多的秘密。
