异国美食 教你制作六款异国美食 家庭餐桌吃出异域风情

英国Cottage Pie

材料:土豆泥900g,牛肉糜450g,胡萝卜1根,洋葱1个,芹菜1根,番茄汁15ml,香芹汁30ml,奶油15g

做法:

1、用热锅融化奶油,下入切丁的蔬菜,炒至软熟,再下牛肉糜,炒熟。

2、放入番茄汁和香芹汁,用盐和胡椒调味,搅拌均匀,小火慢慢熬煮,时不时去搅动一下,大约30分钟。

3、将煮好的牛肉糜放进烤盆,压实,把土豆泥均匀覆盖其上,放入烤箱,以220℃烤20分钟即可。



意大利面

材料:意大利面200g,西红柿3个,洋葱半个,黄油10g, 罗勒3片,橄榄油, 黑胡椒,盐

1、在锅中融化黄油,放入洋葱碎,炒出香味,倒入西红柿丁翻炒。

2、再加入罗勒、黑胡椒,不停搅拌成酱。

3、往锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,下入意大利面,煮熟后过冷水,沥干后倒入一茶匙橄榄油和做好的酱搅拌即可。



日式煎饼

材料:日式煎饼粉100g,鸡蛋1个,水100ml,油少许,卷心菜,红姜丝,虾皮,香肠,葱花,日式煎饼酱,色拉酱,青海苔末,柴鱼花

1、把煎饼粉和鸡蛋、水活成面浆,搅拌均匀。

2、把切好的卷心菜细丝、香肠片、虾皮、葱花、红姜丝倒入面浆,搅拌均匀。

3、在平底锅里倒入薄薄的一层油,把面浆倒入,均匀铺开,两面煎熟。

4、煎熟后,撒些青海苔末,挤上色拉酱、日式煎饼酱,撒上柴鱼花即可。

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西班牙海鲜饭

材料:大米,你喜欢的海鲜,长形的甜椒1个,番茄1个,番红花3条,蒜头2瓣,洋葱1/2个,橄榄油2大勺,鱼汤1碗

1、将海鲜以1瓣蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至6分熟。

2、番红花用热水泡5分钟,大米泡20分钟。

3、用橄榄油爆香洋葱至金黄后,加1瓣蒜头炒香,再加入大米用小火翻炒至透明,再依次倒入番茄、甜椒、番红花水和鱼汤,以中火烧5分钟。

4、最后倒入杂海鲜,盖上锅盖闷5分钟后,熄火再焖10分钟即可。



越南米粉

材料:米粉500g,香菜1把,罗勒1小把,大蒜2瓣,柠檬草1/2茶匙,青辣椒1条,鱼露1汤匙,花生仁4勺,柠檬1/2个,盐、黑胡椒适量

1、将米粉在冷水中浸泡30分钟,沥干。

2、将切好的香菜、罗勒、大蒜、柠檬草、辣椒、鱼露和花生放入搅拌器打碎。

3、将泡好的米粉及125毫升水,在大火上煮直到大部分水已经被吸收和面条变软。

4、将米粉装盘,拌入打好的调味料,加入柠檬汁、盐、黑胡椒即可。

美国Cupcake

材料:黄油100g,红糖70g,全麦面粉80g,可可粉20g,发酵粉3g,鸡蛋2个,巧克力50g

1、油、糖、干粉类混合打匀,将打好鸡蛋分三次加入其中,搅匀。

2、将巧克力微波融化,加30g热水拌到均匀融合,倒入面糊混拌。

3、将面糊分别倒入8个纸模,七成满,以170℃焗25分钟即可。最后按照自己喜欢的方式装饰。

 


 

 

 

 

  

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