秘制排骨的做法 秘制糖桂花烧排骨的做法

秘制糖桂花烧排骨的做法

1.准备新鲜肋排适量,清洗干净

2.锅中加入水,放入肋排大火烧开,撇去浮沫捞出肋排备用

3.焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒,两大勺糖桂花备用

4.炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱段、蒜片、姜片和干辣椒炒香

5.然后倒入肋排,加适量料酒中火翻炒均匀

6.倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味,继续翻炒

秘制排骨的做法 秘制糖桂花烧排骨的做法

7.待翻炒均匀后,倒入适量热水

8.淹没排骨即可,大火烧开

9.加入适量盐,盖上锅盖,焖烧45分钟—1小时左右

10.然后放入糖桂花,大火收汁即可

  

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