爱华网东北大炖菜：东北大炖菜的做法,东北大炖菜怎么做好吃,东北大炖菜的家常做法
在东北长大，看惯了大铁锅，吃惯了大炖菜，从前并不觉得有什么，后来出去上学，离开了故乡，才知道东北的一切对自己来说都是那么的重要那么的不能割舍。每次和老家的朋友聚会，都会找上一家东北菜馆，大快朵颐的享受一番回忆一番。后来结婚了，终于又回到了故乡，感觉自己好像一下长大了似的，从一个什么都不会做的孩子，突然变成了一个热爱厨房热爱美食的女人，我不知道，是一个深爱的男人，会把一个女人带进厨房，还是，一个女人，遇到了她值得爱的男人，就会主动的转进了厨房...... 又到了周末，喜欢在家休息的日子，早早的和老公跑到超市，抢购了一堆物品回来，转进厨房大干了起来，当大家都围坐在桌边，一起吃这道大炖菜时，我的幸福指数飙升到了2000，很满足，很幸福。。。。。。这就是我想要的幸福，这就是我一直追求并为此努力奋斗过好久才得来的生活。。。。。。
东北炖菜 东北大炖菜的做法,东北大炖菜怎么做好吃,东北大炖菜的家常做法——食材
架豆角：500g
五花肉：400g
面瓜：1/2个
土豆：1个
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
蒜：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
大料：3个
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
东北炖菜 东北大炖菜的做法,东北大炖菜怎么做好吃,东北大炖菜的家常做法——步骤
1、
五花肉放大料煮开。
2、
五花肉切片
3、
葱切段，蒜切碎
4、
豆角洗净，土豆切块，面瓜切块。
5、
无油无水的锅里放入适量白糖
6、
小火快速炒成红色
7、
将肉放入锅中，把糖色均匀的炒在肉上
8、
中火煸炒出油
9、
放入葱蒜碎和胡椒粉，淋入酱油，翻炒出香味
10、
放入豆角和土豆翻炒一会。
11、
放入面瓜翻炒。
12、
将之前煮肉的水加入菜中，如果不够可再放些开水，加入适量的盐。
13、
炖二十分钟。
东北炖菜 东北大炖菜的做法,东北大炖菜怎么做好吃,东北大炖菜的家常做法——小贴士
1.肉要加大料先煮一下。2.煮肉的水不要扔，留着炖菜。3.面瓜最后放，很容易碎。4.菜熟了可放些味精，也可不放。5.盐不能等开锅了再放那样菜里就没有味道了。
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