元旦一过，春节的脚步也就近了，在一家人团聚的时候，总该有点拿手菜上桌才对得起“观众”。今天，小主就和大家分享一下平底锅煎小羊排。
这个方子是经过多次实验后的产物，之前也用过烤箱烤，但火候很难掌握，也不容易入味儿，最终选择用平底不沾锅。现在很多家里都开始使用不沾的炒锅，一样可以。
材料：小羊排、蒜、芝麻、孜然、小香葱
小羊排可以让店主帮你处理好，告诉他你是要怎么做着吃，他会帮你选择合适的位置，拿回家撒料酒、咸腌制半小时。
在这里提一句，如果家里有白葡萄酒，可以用白葡萄酒来代替料酒，味道更好
黄油一块儿，蒜4瓣
油锅加热，放入黄油融化
小火，加入蒜片
爆出香后，加入腌好的小羊排
用中小火煎1分钟
很快肉就变色喽~ 厨房会有浓浓的奶香+蒜香味
然后翻面，盖上锅盖，煎约3分钟
这时可以撒上孜然粒
出锅~~~
出锅后马上撒上黑胡椒和芝麻
再放点葱花提色
对的，就是要趁热吃，一点都不膻！
蒜和黄油的香气已经把膻味儿掩饰的很好了，所以就赶紧吃吧！
原料：法式羊排、普罗旺斯口味腌肉料、土豆、盐、黑胡椒碎、沙拉酱、圣女果、薄荷。香煎羊排配土豆泥的做法1、准备好原材料；2、取适量腌肉料；3、用水调匀；4、小羊排洗净控干水份；5、将腌肉料浇在羊排上；6、腌制2小时入味；7、土
料：羊排500克 辅料：菜花250克,土豆（黄皮）125克 调料：花生油100克,豆瓣酱50克,酱油50克,盐2克,料酒10克,白砂糖25克,醋25克,花椒粉2克,胡椒粉2克,香油25克,小葱15克,姜20克,大蒜（白皮）10克 鱼香煎羊排的特色：颜色黄绿相间，香脆咸
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