鱿鱼,可以有很多很多吃法,但是最简单的,是不是就是像我这样烫烫就吃了?
白灼的鱿鱼,肉质Q弹,味道鲜美,浸润了葱香,吃起来更美。
如果你也想尝试一下五分钟端上一道味道鲜美的海鲜,不妨来一道葱香白灼鱿鱼吧!
葱香白灼鱿鱼
主料:鱿鱼500g
辅料:大葱一段约8厘米,花椒10粒
调料:蒸鱼豉油4汤匙
葱香白灼鱿鱼的做法
1.鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状“骨头”,洗净备用
2.入沸水焯烫,待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的,鱿鱼须卷曲起来,就可以关火了,大约需要1分钟
3.鱿鱼捞出,沥干水分备用
4.取一个烫熟的鱿鱼,切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
5.切好的鱿鱼摆盘
6.大葱切丝
7.铺在鱿鱼上
8.热油炸香花椒
9.将花椒油淋在葱丝上,然后浇上蒸鱼豉油即可
?
葱香白灼鱿鱼食材搭配小提示
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网!