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鲜土豆汁的妙用
鲜土豆汁
1、土豆中的天然化学成分
鲜土豆中含有丰富的维生素C、维生素B、铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等营养成分。这些物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。
每100克土豆含有：蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，热能77千卡，粗纤维0.8克, 维生素A 1微克，维生素B6 0.27毫克，维生素C 14毫克，维生素E 0.34毫克，钙11毫克，磷64毫克，铁1.2毫克，钾347毫克，钠5.9毫克，碘1.2微克，镁24毫克，锌0.3毫克，硒0.47微克，铜0.09毫克，锰0.1毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.10毫克，叶酸21微克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸16毫克。
⑴、土豆的功效：土豆性凉、无毒、味甘。归胃，大肠经。功效：养胃和中、健脾补气、清热解毒、利湿消炎、宽肠通便、降脂降糖、美容瘦身、抗衰老、防癌抗癌。主治：消化不良、食欲不振、气虚体弱、大便干结、高血压、高血脂。外科：摔伤、刀伤、烫伤、烧伤、疮疖、皮肤病、腮腺炎等症。
① 土豆的食疗作用：土豆有健脾益气、调中和胃、壮骨益肾、消炎解毒、消肿止痛等功效。对胃溃疡、习惯性便秘等疾病有辅助治疗作用，并兼有解毒消炎等功效。
② 土豆含有丰富的维生素：以及钙、钾等微量元素营养丰富，有降压作用。
③ 土豆含有丰富的B族维生素：以及优质纤维素对延缓人体衰老过程有重要作用。
④ 土豆含有丰富的粗纤维：可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高，其中土豆的粘体蛋白质能预防心血管疾病，减少中风的危险。
⑤ 土豆脂肪含量少：多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉，可用于减肥瘦身与美容。
2、鲜土豆汁的医药价值及范围
鲜土豆汁疗法”没有任何风险，除儿童外任何人都可以服用，而且能在极短的时间内就可以感受到实际功效。患部有痛感的人，只要喝过一至二周时间，痛感就会逐渐减轻；没有痛感的人，只要坚持服用几天后，食欲随即增强，脸部及皮肤转红，体力可以逐渐恢复。若长期坚持喝土豆汁，健康者可延缓衰老，美容养颜，瘦身美肤；对多种慢性病、疑难病能减轻疼痛，有较好的辅助治疗功效，并具有抑制癌细胞的神奇力量。
⑴ 每日早晨空腹坚持喝生土豆汁一至二杯（约300～500毫升）： 对高血压、糖尿病、高血脂、胃溃疡即心肾疾病、脑血管疾病、便秘、失眠、疮毒、湿疹等症有较好的调养功效。实际上在现实生活中参与喝土豆汁的患者的各式各样的疾病被治愈的也陆续发现。许多患者喝生土豆汁治愈疾病后，称其为“生命水”，真正能起死回生的生命水。
⑵ 土豆在欧洲被称做“大地的苹果”： 在德国自古以来即有喝生土豆汁治疗胃溃疡和便秘的方法。日本秋田大学医学部主任加美山利教授成功地从土豆中提炼出“变异原抑制物”，此项研究在1999年德国召开的“国际癌学会”上曾发表过。
所以，对于那些医治无望的癌症患者，或久治不愈的慢性病、疑难病患者，如：各种肝病、糖尿病并发症、尿毒症、肾衰竭等被病魔折磨所苦而又束手无策，无奈等待的人，请务必尝试。或许生土豆汁可以给您健康的希望。
⑶ 我们人类生病，绝对事出有因： 例如暴饮暴食，喜欢美食、肉类、鱼鳖、禽类、山珍海味、生猛海鲜、香烟美酒、饮料、各类加工食品、漫无节制的熬夜、上网、玩麻将、醉后行房、风流成性，加上工作及精神上的各种压力，都是造成生病的主要根源。当人们每天只顾满足各种欲望而不惜大量透支体能，把生命逼到重大危机的尽头，依然不改过去的生活习惯，如此一来，当然治疗疾病的责任应该自负。从过去到现在的生活，人们都是一点一滴地把病情积累起来的，因此如果想要治好病症，只要把过去的生活习惯做一百八十度的大转变即可。
⑷ 在饮食上应该少食肉、蛋、淡水鱼等食物：因为这些食物大多是人工饲料喂养的，而且脂肪、胆固醇含量极高；煎、炒、炸、烤的食物对人体危害极大，应多食蒸、煮、炖、汆的食物和新鲜果蔬，多吃含钾量高的食物，少吃加工食品和精制食物。
新鲜食物营养价值高，含丰富天然酶，它能帮助人体分解淀粉，脂肪等。天然酶遇热即失去功效，所以熟食不能完全被身体消化，残渣留在肠道里腐烂、发酵，产生的毒素和毒气被人体再次吸收，特别是毒气随肠道和经络到处乱窜，潜伏在人体肌肉腠理之间，长久下去就会促成各种病菌和癌瘤细胞的生长，如果依然不改过去的坏习惯，就想利用生土豆汁来治好疾病，实在大错特错。
3、鲜土豆汁的配方与妙用
笔者研究土豆汁疗法已近十年，在搜集和整理民间疗法的过程中，发现很多有关生土豆汁与土豆片治疗疾病的传说，抱着似信非信的态度，并开始尝试喝生土豆汁的体验。刚开始笔者单用土豆榨汁，口感不好，很难喝，便加进了鸭梨，这样比以前好喝多了。但土豆和梨都性凉、味甘，归胃、肠、肺经；又加进胡萝卜（性平、味甘、辛。归脾、肝、肺经，入手、足阳明经），目的是为了调节生土豆汁的颜色和功效。这样榨出的汁既好看又好喝，且营养更丰富。后来又觉得榨出的土豆、梨、胡萝卜的渣扔掉太可惜，便在渣里加点盐、食油拌匀后用电饼锅煎成土豆饼、或蒸出土豆丸子、做成饺子馅、包子馅，味道都非常不错，特别是煎出的土豆饼更好吃。有时也用榨出的渣敷脚、敷脸，其保健、美容的功效都很显著。
这样连续喝了一个月之后，身体状况发生改变，脸色、皮肤都变得白里透红，粗糙的汗毛孔明显变小，松软的大肚子也收缩很多。喝了近两个月，突然发现腿长出的几个像老人斑的疹痣干瘪了，有两个自动脱落了，小时砍柴留下的疤痕也变得很浅了。
⑴ 难堪的副作用： 喝生土豆汁有一个最难堪的副作用就是放屁，喝上三五天生土豆汁之后，便开始情不自禁地放屁。很多人打电话问原因，笔者这样认为：由于我们吃了大量的肉类食品，在肠道中产生大量腐烂的毒气，由于土豆有强大的排毒功效，便将窜到人体各部位的毒气压回原处——乙状结肠，直肠，当直肠的毒气贮满后，就会将肛门的内外括约肌自动冲开，造成频频放屁的现象。
这是一种非常好的现象，假如这些毒气不能排出体外，一部分从呼吸系统排出，大部分毒气被吸收，滞留在体内造成各种严重的疾病，土豆的功能也就难以表现出来。将这些毒气每天都排出体外，不让毒气归心，这便是生土豆汁真正的预病治病的功用。
⑵ 胃寒人的副作用： 少数人因胃寒，喝完土豆汁会产生泄泻；这是一种排毒反应（如加5-10克生姜，便可防治泄泻，同时能起到散寒祛湿的作用），若腹泻太厉害，应立即喝大量的温开水，防止脱水，一边泻一边喝温开水，一直喝到不泻为止，然后再喝点淡盐水，千万不必惊慌。如此几次便正常了。
通过十余年亲身体验，使笔者逐渐认识到土豆的医药价值和美容瘦身的功效，它不仅在内科具有神奇的功效，而且在外科创伤方面同样具有很神奇的疗效。例如：人身上长的疮、疖、湿疹、伤口、烫伤、烧伤、皮肤溃烂、无名肿毒、蚊虫叮咬等，用土豆削成薄片（或捣成土豆泥）贴敷在患处，用保鲜膜包裹好，土豆变黑后随时更换，很快就会消去红肿，止住痛、痒。这些外用贴敷的疗效，使笔者更坚信了“生土豆汁”对治疗内脏疾病、内分泌系统、心脑血管系统、神经系统、呼吸系统等各部位症状均具有极其广泛的效果和保健功效。
⑶ 实用配方:
配方1：养生、美容、治疗与康复通用方：生土豆两个，鸭梨一个 、胡萝卜一根(即土豆占60%，鸭梨和胡萝卜占40%)将以上三种食材（不去皮）洗净（体内有寒湿者可酌加5-10克生姜），放入榨汁机榨出300—500毫升鲜汁。
服用方法：榨出的鲜汁要在5分钟内喝完，喝时要将沉淀的物质和浮在上面的泡沫用筷子搅拌匀，全部喝下去（沉淀物与泡沫是矿物质与各种营养成分，不能浪费掉）。
配方2：用于高血压：在以上配方的基础上加入500克芹菜。
配方3：用于糖尿病：在配方1的基础上加入200克苦瓜。
配方4：自由方：根据自己的口感和喜爱，可以加入任何一种水果或能榨汁的蔬菜，其比例即:土豆占60%，其他果蔬占40%。剩下的渣可以做成土豆饼当早餐吃，或用于美容，敷脸和脚。
4、土豆汁伴侣---胡萝卜功效
胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，本品入药首载于《日用本草》，原产于亚洲东南部及欧洲，元朝时从西域引进来，所以得名为“胡萝卜”。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，有“小人参”的美称。
⑴ 性味与归经：性平、无毒、味甘、辛。归脾、肝、肺经、入手、足阳明经。
⑵ 功效与主治：健脾、化滞、消积、补血养肝、宽中下气、利胸膈肠胃、安五脏、壮元阳、暖下部、除寒湿、清热解毒、利肠道。主治：消化不良、食积胀满、大便热结、小儿麻疹发热、百日咳、久痢、咳嗽、老年性心血管疾病以及防治肿瘤等。
⑶ 营养成分：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、木质素、烟酸、蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉、叶酸、多种氨基酸、甘露醇、果胶、槲皮素及少量挥发油、硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。此外，还含有番茄烃、六基番茄烃、α-蒎烯、樟烯、月桂烯、α-水芹烯、甜没药烯等成分。
⑷ 防治作用：
① 胡萝卜性味甘平：能健脾化滞、治疗消化不良、久痢、咳嗽等病症。
② 胡萝卜营养丰富，维生素含量尤高：经常服用，能维护和促进机体新陈代谢，增强免疫功能。对青少年生长发育、中老年养生保健是一味良好的“食物药”。
③ 胡萝卜中所含的胡萝卜素：在人体可迅速转化为维生素A，具有补肝明目作用，可治疗夜盲症，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
④ 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强：在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。
⑤ 胡萝卜含有降糖物质：对糖尿病人有降低血糖的作用。
⑥ 临床实验证明： 胡萝卜中的叶酸有抗肿瘤作用，其衍生物氨甲喋呤对儿童白血病有一定的临床效果，从胡萝卜中提取的木质素能提高生物免疫能力2-3倍，以此间接地抑制或消灭生物体内的癌细胞。
⑦ 饮食禁忌： 吃胡萝卜时不要喝酒，因类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使类胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。
5、土豆汁伴侣---鸭梨的功效
梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种植的果实。梨的品种很多，以河北鸭梨、山东莱阳梨、山西油梨为著名。梨是水果中的佳品，也是治病的良药。孙思邈曾经说过：梨能“除客热气，止心烦”。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。李时珍在《本草纲目》中记载：梨能“润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒”，对热性病有好处。在用梨防治疾病和养生时，用鸭梨较好。
⑴ 性味与归经：性凉、味甘、微酸。归肺、胃经。
⑵ 功效与主治：清热、化痰、润燥、解酒毒。主治：消渴口干、热咳、噎嗝、反胃、饮酒过量、便秘等症。
⑶ 营养成分：梨含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、烟酸和多种维生素；以及钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等脂肪酸；此外还含有鞣质、β-谷甾醇、原儿茶酸、蔷薇素、大麻黄素、儿茶酚等营养成分。
⑷ 成分药理：｛实｝主治热嗽、中风不语、伤寒发热、惊邪、解疮毒、酒毒等病症。｛花｝去面黑粉滓（春天开花时收集）｛叶｝可治小儿疝气、霍乱吐痢不止、解菌毒等。
⑸ 防治作用：
① 梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、以及多种维生素：梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春节发热和有内热的病人食用。
② 梨中含有多种B族维生素：能保护心脏，增强心肌活力，保持身体健康。
③ 梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分，以及多种维生素：故高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人常吃能减轻头昏目眩、心悸耳鸣症状。肝炎病人常吃能起到保肝、助消化、增食欲的作用。
④ 梨所含的胡萝卜素，维生素B2，维生素C等：都具有一定的防癌抗癌作用，还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者食用。
⑤ 梨的热量与脂肪低：是理想的减肥水果。
⑥ 降血脂及抗动脉硬化作用：临床动物实验证明，梨能降脂、延缓或阻断动脉粥样硬化斑块的形成和发展。
⑦ 抗肿瘤作：临床表明：梨能阻断正常人体内N-亚硝基化合物的合成，对癌细胞有很好的抑制效果。
⑧ 饮食禁忌：梨一次不要吃得很多，以免伤脾。由于梨性凉，患有脾胃虚寒、腹泻、消化不良者以及产后妇女不宜食用。但在秘道养生时，可少量配合。
6、服用鲜土豆汁的最佳时间
⑴ 服用生土豆汁的最佳时间是早晨七点以前（早晨5点至7点是吐故纳新之际，是大肠经最旺的时间）：所以，起床后的第一件事就是榨土豆汁。但很多人都嫌麻烦，不能坚持。只要人们能真正认识到生土豆汁能给每个人带来健康、美丽、长寿时，就不会轻易放弃了。
① 慢性病人可在晚九点前再喝一次：因为此时需要的营养，如能及时得到补充，就可以预防冠心病和因心脏供血不足引起的各种慢性病。
② 睡前喝生土豆汁： 可以避免晚上因喝过多的茶水、饮料或白开水而引起的尿频和失眠。
⑵ 睡后喝水禁忌：睡后23：00至5：00六个小时内不能喝水。因为这六个小时是胆、肝、肺三脏经脉最旺的时间，也是排毒的时间，即：23：00至1：00时为胆经排毒；1：00至3：00为肝经排毒；3：00至5：00时为肺经排毒，这些排出的毒在没有进入膀胱与大肠之前，血液中仍存有很多毒素，这时喝进一杯水就会启动胃肠道蠕动吸收，就会使胆、肝、肺三脏分解出来的毒素又重新被吸收到体内，造成毒素在体内滞留，影响健康。如果半夜口渴，可以用水漱口，但不能咽到胃里。
⑶ 有些人喝生土豆汁嫌口感不好：还有人担心土豆含有“龙葵素”，怕有毒，不敢喝（只要土豆没发芽的或土豆皮没发绿的，就没有毒）。其实口感是通过内心的接受而改变的，实在不能改变，加点蜂蜜就可以了。
⑷ 注意事项
① 在喝完生土豆汁后半小时内不要饮用其他食物和水：以免影响功效，半小时后再进早餐，这样可以使生土豆汁充分发挥排毒功效。
② 有少数人喝生土豆汁时会发生呕吐或腹泻： 主要是胃与肠道内毒素存积或寒凉太过，是一种排毒的好转反应。如遇呕吐或严重腹泻、应该及时大量地喝温开水或冷水均可，主要是防止脱水。在吐、泻停止后，再喝半杯淡盐水即可。
③ 有极少数人对土豆过敏： 所以，对这种人不要提供贴土豆片疗法，即使喝生土豆汁也要循序渐进，不能一次服用太多。
④ 好转反应：有少数人喝了几天土豆汁之后，身体会出现一些异常化，如身某部出现胀痛，脸上出现小点，腹泻，呕吐等不良症状，这些都属于好转反应。如遇呕吐或腹泻，不必惊慌，只要大量喝温水即可解除症状。
