【爱华网健康导读】牡蛎粥怎么做？牡蛎是海鲜的一种，很多人都喜欢吃，把牡蛎放在粥里，不仅让你更容易吸收营养，还增加了粥的鲜味，那牡蛎粥怎么做呢？下面就一起来看看吧。
用料：香米150克、海蛎子适量、扇贝适量、海米适量、姜少许、葱少许、盐适量、白胡椒粉少许、清水足量
牡蛎粥的做法1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用
3、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会
4、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米
5、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底
6、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟
7、放入姜丝、葱花，烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味
8、再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用
烹饪技巧：海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。
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