鲔鱼面包:鲔鱼面包的做法,鲔鱼面包怎么做好吃,鲔鱼面包的家常做法
鲔鱼 鲔鱼面包的做法,鲔鱼面包怎么做好吃,鲔鱼面包的家常做法——食材
制作时间:2小时以上
用餐人数:
鲔鱼 鲔鱼面包的做法,鲔鱼面包怎么做好吃,鲔鱼面包的家常做法——步骤
1、
高筋粉150g、低筋粉50g、细砂糖15g、盐1/4小勺、全蛋50g、即溶酵母粉2g、水70g混合成光滑的面团,加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵
2、
取出基础发酵完成的面团,排气,分成5份,滚圆,松弛10分钟
3、
将面团擀成长度比纸膜略小的长方形,放上馅料,两边面团对折捏紧
4、
面团表面刷上蛋液,沾上芝麻,放入纸模,进行最后发酵
5、
烤箱预热到180度,烤焙18分钟左右
6、
【馅料制作】:1、锅内放入沙拉油加热,加入洋葱末煸炒出香味,炒软后关火
7、
2、熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀
8、
3、放凉后加入起士丝,拌匀备用
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