爱华网相关解答一：在家怎么做鸡蛋卷
这个我是内行 先把鸡蛋打碎 热锅 放一点油 把油在锅里转一下。把鸡蛋倒进锅里 马上转锅多转几次直到鸡蛋转成圆形 就可以了做好的鸡蛋饼加入馅料从一侧向另一侧卷起略微压平 鸡蛋卷就做好了
相关解答二：鸡蛋卷的做法，鸡蛋卷怎么做好吃，鸡蛋卷的家常做法
主料
鸡蛋3个
辅料
胡萝卜
1根
香菇
50克
调料
食盐
少许
鸡精
少许
小葱
适量
鸡蛋卷的做法
1.【图1-3】把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合
2.【图4-6】把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来
3.【图7-10】把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷（图6），一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可
相关解答三：在家怎么做酥酥的鸡蛋卷
香酥鸡蛋卷
食材明细
低筋粉 40克鸡蛋 2个
黄油 45克糖 60克白芝麻 10克
1芝麻放在锅里小火炒5分钟后放在盆里备用。
2黄油室温软化后放糖搅拌均匀。
3在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉，用搅拌器搅拌。
4然后把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。
5把炒熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。
6搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。
7然后把平底锅用小火烧热，把面糊摊入锅中，用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄，煎至金黄色后翻面。
8等两面都金黄色了，就用筷子夹到一个盘上，用筷子轻轻地卷起来，香酥的蛋卷就完成了。
1.在冬天黄油软化，可以先切成小块，然后在微波炉转10秒钟。
2.面皮一定要摊得薄，不然就不脆了。
3.用筷子卷的时候，尽量要速度快，不然硬了就容易碎。
4.煎的时候火一定要小。
5.家里有烤箱的也可以用烤箱做，之前的步骤跟平底锅做法一样，就是最后用平底锅煎的步骤换成用烤箱，200度，中层，7---8分钟即可出炉卷。（因为一炉可以烤好几块面饼，所以我觉得来不及卷就硬了，所以我选择用平底锅。但是平底锅的产量比较低，速度比较慢）
相关解答四：鸡蛋肉卷家常做法，正宗鸡蛋肉卷怎么做
主料
鸡蛋3个
猪肉馅300克
辅料
胡萝卜
少许
淀粉
60克
鸡蛋清
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
香油
少许
鸡蛋肉卷的做法
1.将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁
2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状
3.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末
4.加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀
5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅
6.加入适量淀粉搅拌均匀备用
7.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀
8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下
9.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底
10.放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面
11.鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长
12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上
13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起
14.放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可
15.稍微放凉后切块即可
相关解答五：的做法，鸡蛋肉末卷怎么做好吃，鸡蛋肉末卷的家常做法
步骤
1.五花肉剁成肉末，葱切末
2.肉馅中加入葱，姜，食用油，盐，味精，五香粉酱油调味
3.在打入一个鸡蛋到肉馅中
4.然后将淀粉与适量的水倒入肉馅中搅拌均匀
5.另外一个鸡蛋打散
6.加入适量淀粉，水以及盐搅拌均匀，调成蛋糊
7.锅里放少许底油，油热后将蛋糊摊在锅里，变色后取出
8.将肉馅放入饼的下端
9.卷起
10.再在外面抹一层肉馅，继续卷。
11.重复放肉馅，直至卷成蛋卷。
12.锅里烧水，将卷好的蛋卷放到蒸锅中蒸10-15分钟即可。
相关解答六：肉末鸡蛋卷怎么做好吃，肉末鸡蛋卷的家常做法
肉末蛋卷的做法
1.
鸡蛋打散加少量盐、淀粉调匀
2.
锅中少量油，舀一勺蛋糊摊成蛋皮
3.
把所有的蛋皮摊好
4.
提前把肉馅加姜末、盐、牛肉粉调味料、水淀粉搅拌匀，蛋皮摊好后放葱花拌匀
5.
蛋皮放2/3肉馅抹平
6.
卷好收口朝下放在盘子里
7.
上锅蒸熟即可
相关解答七：家常早餐鸡蛋饼的鸡蛋卷饼
1面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 2面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 3平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀； 4撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
相关解答八：大家做的蛋糕卷会鸡蛋味很重吗
鸡蛋 味道重还不好吗 香香的
相关解答九：客家鸡蛋卷的制作方法
主料
鸡蛋5个 (适量)
猪肉 (适量)
鱼肉 (适量)
辅料
葱头 (适量)
沙茶酱 (适量)
鸡精 (适量)
盐 (适量)
玉米粉 (适量)
胡椒粉 (适量)
食油 (适量)
把鸡蛋煎成大张的薄饼。
鱼肉和猪肉剁成泥，放入葱末、沙茶酱、鸡精、胡椒粉、玉米粉、盐和食油拌勺
将肉泥平摊到蛋饼上卷起来。
卷起后，用保鲜膜包起来。
放锅蒸二十分钟。
切块，上桌。
相关解答十：家里有花卷,一个土豆,几个鸡蛋怎么做成一个菜
这是一个非常完整的饮食禁忌表，上面没有提到的，不能吃鸡蛋和土豆。我们1，猪肉忌菱角，同食会引起胃痛。页2，牛肉忌栗子，同食会引起呕吐页3，羊肉忌西瓜，同食会伤元气
4，狗肉忌绿豆，同食会中毒页5，兔肉忌芹菜同食会引起脱发
6，鸡肉忌芹菜，同食会伤元气
7，雁避免鸡蛋同食伤元气
8，甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒
9，鲤鱼忌甘草，同食会中毒
10，螃蟹忌柿子同食会引起腹泻
11，鸡蛋忌糖精，吃了中毒，严重者亡。
12，皮蛋，红糖忌同食会中毒。
13，白酒忌柿子同食会引起心脏闷。
14，洋葱忌蜂蜜同食会伤眼睛。页15，萝卜忌木耳同食会得皮炎。
16，豆腐忌蜂蜜同食耳聋。
17，土豆忌香蕉，新鲜的面孔便诞生了点。
18，香蕉忌芋头，同食会腹胀。
19，黄瓜避免花生同食会伤身。
20，忌柿子红薯同食会得结石。
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网
