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水培蔬菜就是指的是蔬菜的大部分根系生长在营养液中，只是通过营养液来获得需要的水分和养分，水培蔬菜相对于土壤栽培的更加的干净和环保，也是现在特别提倡的一种栽培方式，在很多的地方的大棚蔬菜都是采用的水培方式。虽然水培蔬菜的生长周期和短，但是富含了多种人体所需要的维生素和矿物质。
水培蔬菜的特点：
1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；
2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；
3、生长周期短，上市早。
自家阳台水培蔬菜的方法：
1、水培蔬菜的种植器具，可以自己简单制作，也可以在网上购买，网上出售的装置都为自动循环管理装置，一般定植蔬菜苗后，基本不用人工管理。装置会自动控制水循环，增加水中养分供给。
2、注意几个细节。育苗是水培的第一步，可以先在沙土中育苗或者使用纸巾育苗，这样移苗时容易清洗干净，并且不会伤害根系。其次，若是自行制作水培器具，最好使用透明的塑料、玻璃作为容器，让水能够见到阳光。保证根部的养分。
3、最后，营养液也是水培较关键的一步，可以自行配制，也可以在网上购买。
自家阳台水培蔬菜的过程：
材料：泡沫板、海绵、透明便当盒（透明容器即可）
工具：剪刀、小刀
操作：
1、将泡沫板裁成容器盖大小，并在其上打出小孔，面积大约为4平方厘米。
2、将吸水海绵裁成一个个长方体，并用剪刀在中间剪开一条缝。
3、将苗夹入海绵缝中，并一个个插到泡沫板的小孔中。
4、用文中的方法自行配制凡尔赛营养液，放入容器内，用量不宜过多，以浸没根系为准。
自家水培蔬菜的注意事项：
第一点：透明容器选用容量较大的为宜，以提供蔬菜生长的足够空间。
第二点：一般10天左右需换一次营养液，若容器中产生较多绿藻，致使混浊，可提前换水。
第三点：夏天由于植物蒸腾作用大，需注意及时增加营养液。
小编结语：水培蔬菜是现在很提倡的一种环保种植方法，也就是无公害的蔬菜没有收到任何的物质污染。在家也能自制水培蔬菜，能吃上健康环保的蔬菜吗，这就是一种健康。水培蔬菜的营养品质非常的好，膳食纤维、维生素和矿物质素含量都是特别的高。
