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为确保宣汉县第十七届人大四次会议和宣汉县政协十三届五次会议期间餐饮食品安全，县食品药品监管局落实六项措施扎实抓好两会期间餐饮食品安全保障工作。
一是建立组织保障机制
成立以主要领导为组长的县两会餐饮食品安全保障工作领导小组，每个就餐点选派两名监管人员驻地监管，落实监管任务，明确具体责任。
二是建立应急处置机制
拟定县两会食品安全保障工作方案，建立就餐点厨师长、餐厅负责人、驻地监管员、会议联络员四位一体的应急联动体系，确保第一时间掌握食品安全信息，有效应对食品安全突发事件。
三是建立多元检查机制
两会召开前，组织相关人员对两会就餐场地内外环境、工作人员健康状况、原材料采购等情况进行拉网式排查，及时消除隐患;会议期间，保障组人员对就餐场所实行流动巡查，对发现的问题，现场督促整改到位。
四是建立宣传培训机制
两会食品安全保障组的同志采取集中培训、现场培训、个别培训的方式对两会接待点的负责人、食品安全管理人员、从业人员进行食品安全法律法规和操作规程等方面的知识培训，强化食品安全责任意识，提高管理和操作能力。
五是建立审查备案机制
对两会餐饮接待单位资质进行严格审查;各接待单位按时将第二天每餐次菜谱报送驻地监管员，监管员结合实际，对菜谱进行严格审查，经审查合格的菜谱再交由接待单位加工制作。
六是建立全程监控机制
由驻地监管员对各餐饮接待单位的食品原辅材料采购、加工制作、餐用具清洗消毒等进行全程跟踪监控，并对每天的餐厨废弃物产量及处置流向进行跟踪，以保证运行全过程规范、安全。
