爱华网相关解答一：经来可以吃鲫鱼豆腐汤不
你好，月经期间，除了生冷，辛辣刺激食物少吃以为其他没有特殊不能吃的食物。豆腐含有丰富的蛋白质，多吃对身体有益而无害。除非有个别人对豆腐过敏。
意见建议：你好，卿鱼豆腐汤属于食物中的上品，含有丰富的营养，对身体有很好的保健作用。当然可以在经期喝的。
鲫鱼豆腐汤含有较高的蛋白质是可以吃的，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。只要不过敏另外不要多吃。 康复指导：建议不要吃辛辣刺激的食物为好。加强营养，经期注意休息即可。
相关解答二：鲫鱼豆腐汤怎么做
菜谱做法：
1.鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结。
2.热锅凉油，放入姜片爆香。
3.放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。
4.加入没过鱼身2-3cm的开水。
5.放入葱结。大火滚煮15分钟。
6.放入豆腐，转中火继续煮10分钟。
7.出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。
相关解答三：鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
原料] 鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
[调味料] 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g
[做法] 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄（把鱼煎一下再炖汤是乳白色），加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
[营养] 内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。
[功能] 鲫鱼性温平，甘温能健脾利水，中温下气，治反胃吐食。秋东季节煲汤清润，明目；豆腐不仅含有人体所必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养较高。如将豆腐与鱼一起煲汤可以提高人体的钙吸收。但中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻，腹胀，脾虚者不宜多食。
相关解答四：做鲫鱼豆腐汤?
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
要想汤白的话，一定要用油煎一下。
相关解答五：鲫鱼豆腐汤怎么做
1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。
4.加入适量的开水。
5.再加入白酒。
6.加盖大火熬制。
7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。
9.加入豆腐。
10.再加入金针菇和胡萝卜。
11.加适量的盐继续煮至10分钟。
12.加胡椒粉调味。
13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
相关解答六：鲫鱼豆腐汤怎么做
有清炖和油煎过再炖两种，清炖：把鱼清洗干净，用醋与盐里外抹上三至五分钟然后放入锅内，加上姜丝去腥与调料和料酒，等差不多时再放入豆腐即可。油煎炖：这种方法会增加油脂，先把把鱼清洗干净，用醋与盐里外抹上三至五分钟，拍点生粉或面粉，一点即可，用油轻煎即可，加放热水与姜葱或其它调料与料酒，炖有八分熟时加入豆腐即可。如果盐不够，可再加点盐，因为有油，盐大一点香。如果没有料酒，其它白酒啤酒只要是酒都行的。
相关解答七：鲫鱼豆腐汤 怎么做？
原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。做法：1、鲫鱼1条，叫摊主杀好，回家洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀。另准备料酒和生姜葱等。2、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水。滚开后，转移到砂锅。入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系）。大火煮上。4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。不喜欢可不撒。可以吃了。 一、如何煎鱼皮不破不粘锅：归纳总结：1、生姜擦锅一遍；2、热锅冷油；先热锅再放油；3、油温7成热（油面平静，有青烟）再下锅；拎住鱼尾贴锅边放入；4、高温可以快速凝结鱼的表皮，使原料不易碎烂；5、鱼身擦干，两面划斜刀，鱼身拍点淀粉；6、一面彻底煎好，再煎另一面；7、翻身前先轻轻摇动锅底，看看有没有粘牢工有粘牢的话，慢慢摇下来再翻。二、如何才能熬出奶白色的汤：1、加点牛奶即可。2、将鱼煎至两面发黄，加入热开水大火熬煮15分钟，汤汁即可浓白效果。小火出清汤大火出白汤。三、鲫鱼豆腐汤的营养价值：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。常喝这道汤可强身健体。提高人体免疫力。
相关解答八：鲫鱼豆腐汤怎么做？
鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼400克，豆腐400克。
辅料：黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐渍10分钟。
3、锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄
4、加适量水，小火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许水淀粉勾薄芡并撒上葱花。
一些小TIPS
1、鲜杀的鲫鱼在洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，特别注意的是要去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，否则汤易有腥味。
2、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅
3、做鲫鱼汤先煎再煮，要注意火候控制。开始煎鱼时油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，再把火调大；鱼煎黄后把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，再开大火把汤煮沸煮沸。
以上回答你满意么？
相关解答九：鲫鱼豆腐汤怎么做
主料:鲫鱼、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精
1.鲫鱼宰杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份。豆腐切小块，姜切片
2 豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。
3.热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 把鱼放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。
5 将煎好的鱼拨一边，再次放入葱姜蒜爆香。
6 注入开水没过鱼2-3公分，倒入一勺料酒，大火煮至沸腾10分钟，改中小火煮十几分钟呈奶白色。
7. 放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味。
10. 撒上小葱，即可出锅了。
相关解答十：鲫鱼豆腐汤怎么做
鲫鱼功效：
1，富含蛋白质，常吃增强抗病能力；
2，有健脾利湿、滋补食疗作用。
豆腐功效：
1，营养丰富，富含多种微量元素；
2，蛋白质含量丰富，营养价值较高；
3，降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
食材食谱热量：783(大卡)
主料
鲫鱼 500克
豆腐 300克
方法/步骤
备好豆腐，葱姜蒜，鱼洗干净
锅中放油，葱花爆香
把鱼放入，加开水淹没鱼身，放入姜片
然后放入少量盐、酱油、料酒
大火煮20分钟后放入豆腐,20-30分钟后放入香菜即可出锅。
END
注意事项
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