电压力锅和高压锅区别 家里厨房做饭电压力锅好还是高压锅好 哪个品牌比较可信

在家居生活中,做饭基本上都离不开电压力锅或者高压锅了,它省时省力,为我们带来很多美味的饭菜,确实为我们提供了很多的方便。那有很多朋友问道:“电压力锅和高压锅到底哪个好用,安全?”那今天我们就一起来看看两者的优缺点,还有它们排名比较靠前的品牌,这样我们对两者就有个详细的了解了,买哪个我们也不用过于纠结了。

电压锅:

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。

电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

电压锅优点:

1.省时省力。

2. 电高压锅煮东西不会冒气,不仅节能,而且充分保留营养,还具有快速烹饪,省电节能,一锅多用等特点。煮鸡无须加水,喝汤更有滋味!

电压力锅缺点:

1、容易堵塞,使用过程中被食物堵塞,当发生这种情况时应关闭电源,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使电压力锅漏气,为此,需要及时更新。

2、烹饪食物时大量的水汽蒸发,不仅严重污染家居环境,危害您的身体健康,而且带走了食物中大量的香味和营养。

以上几点就是电压力锅的有点和缺点,那我们再来看看高压锅的信息。

高压锅:

由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。易溶片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的,它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效,锅内压强过大,温度也随之升高,当温度达到易溶片熔点时,再继续加热易溶片开始溶化,锅内气体便从易溶片喷出,使锅内压强减小,从而防止爆炸事故的发生。

高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内的压力不会没有限制,要不就成了炸弹。

高压锅优点:

1、高压锅是密封箱非常的好,所以在煮饭时锅里才能储存很强的压力,利用压力使食物熟,所以高压锅省火,省时。一般不爱熟的食物用高压锅非常方便。

2、普通铝合金压力锅的重量轻、传热快、价格便宜、表面有氧化铝层防腐蚀(忌破损)、可以用冷水快速冷却,使用年限按每天使用1小时计算,其使用寿命为8年,不适合电磁炉。

3、不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉,同时具备普通铝合金压力锅的优点,明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。

4、不锈钢压力锅价格昂贵:耐热、美观,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,一天一小时使用年限是10年左右,适合电磁炉、在煤气炉、电炉上容易变色,不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中药。

高压锅缺点:

最大的缺点就是存在极大的安全隐患,使用不当容易爆炸。所以在使用高压锅时一定要注意:

 1、盛物勿超量。锅内压力产生时,几乎没有安全缓冲空间。继续加热,压力随之增高,引起爆炸。按厂家说明书要求,锅内食物不能超过总容积的2/3,但我认为最好不超过1/2。

2、每次加盖之前,都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮,吹气也不畅,肯定堵塞了,一定要排除堵塞之后才能加盖。

3、加盖后,较科学的方法是先不加限压阀,待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后,再及时加上限压阀。

4、加限压阀之前,同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气,分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞,可用细铁丝捅通之后再用。

5、最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔,祸害就会酝酿其中。

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6、煮物开始用大火,上气后改用小火。

7、使用高压锅时,不要偷懒。有的人喜欢一边用高压锅煮食物,人却很长时间远离厨房,对使用中的高压锅状态不了解,难免出事。

亲们,在使用高压锅时,一定加以十二分的小心,为了自己和家人的健康。当然是用电压力锅时也要注意安全。

下面我们再看看过于电压力锅和高压锅品牌排名,选购的时候也比较可信。

高压锅和电压力锅的品牌排名:1、苏泊尔;2、九阳;3、美的;4、奔腾;5、格兰仕;6、利仁;7、格力;8、荣事达;9、老板;10、爱仕达;11、三洋;12、海尔……

生活中,很多家具、餐具在给我们带来方便快捷之际,也会带来一些安全隐患,这就需要我们在选购时、使用时多加小心。

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