爱华网椰汁西米露：椰汁西米露的做法,椰汁西米露怎么做好吃,椰汁西米露的家常做法
椰汁西米露是我家夏季的常备食品，西米并不是米哟，西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 西米性温、味甘； 健脾、补肺、化痰。做甜品应首选大粒的西米，我买时没有大粒的只好买的小粒的西米了。椰汁我选的是海南特产的椰粉冲至的，味道更浓郁。也可以买灌装的椰汁。
椰汁西米露 椰汁西米露的做法,椰汁西米露怎么做好吃,椰汁西米露的家常做法——食材
西米：50g
椰粉：20g
哈密瓜：适量
提子：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
椰汁西米露 椰汁西米露的做法,椰汁西米露怎么做好吃,椰汁西米露的家常做法——步骤
1、
把哈密瓜切小块。
2、
准备好西米。
3、
海南特产椰粉。
4、
椰粉加入开水，按比例用开水冲至成椰汁
5、
锅中加水烧开，下入西米 煮的时候要多搅动，避免 粘在一起。
6、
煮至西米一半透明时候捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米会更Q。
7、
煮到不完全透明时就可以关火了，否则过熟口感较差。
8、
煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入椰汁中因涨大而吸掉椰汁。
9、
煮好的西米放入碗中。
10、
加入哈密瓜和喜欢的水果。
11、
倒入椰汁
12、
放入提子点缀。冷藏一下味道更爽呢。
椰汁西米露 椰汁西米露的做法,椰汁西米露怎么做好吃,椰汁西米露的家常做法——小贴士
水果可以换成真好喜爱的水果。煮至西米一半透明时候捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米会更Q。
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