柴鱼片的用法很广,可以吃火锅时加,也可以煮紫菜汤、凉拌豆腐或蔬菜,柴鱼片富含大海中的营养素。下面就让爱华网小编给你介绍一下柴鱼的不同做法。
一、柴鱼白菜卷泡菜的做法
材料
1.大白菜1颗,小黄瓜10条,2.柴鱼2杯,蒜末5大匙,姜末3大匙,3.葱5支,1.盐1/3杯,2.辣椒粉3大匙,芝麻油1大匙,糖2大匙
做法
(1)将大白菜洗净后,将叶片一片片剥下,彻底沥干水份,用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。
(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用,葱取出不用,小黄瓜全部洗净沥干后,用盐腌揉后冷藏静置约1天,再切对半备用。
(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜,由硬叶茎处向叶尾