客家酿苦瓜的做法酿苦瓜的家常做法-爱华网

　　主料:苦瓜1根、馅200克

　　辅料:葱1小段、姜1片、生粉少许、植物油2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙

　　做法：

　　1.苦瓜一分为二，葱姜切末。

　　2.往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。

　　3.把肉馅酿进去，锅烧热放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。

　　4.取出后，切件，上盘;进蒸锅，大火蒸制15-20分钟。

　　5.锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入蚝油、白糖、清水各适量;煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡汁，过滤渣子，取汁备用。

　　6.苦瓜蒸好了，取出摆盘，淋汁，上桌，开吃。

客家酿豆腐注意四个细节成功做出客家酿豆腐_Melody 客家酿豆腐

以前，我们家斜对面有家客家菜，有时候会去吃，每次都会点这个客家酿豆腐。客家酿豆腐想来原料都是很简单的，豆腐、猪肉，肉也不多，但是搭配起来就是这么好吃，把肉酿在豆腐里，煎得焦黄，加上浓郁的酱汁，把豆腐都焖的很入味，真的无法不

原文地址：客家话中的骂语作者：杜一鸣駡人，是情緒化的表現。　　　　每個群體都有一套駡人的話語。我們的客家話的詛咒語，說起來也不少呢！今天提倡語言美，本來應該反對惡話，但是這畢竟是我們母語的一部分，無從迴避，有必要整理一下。　　　　

客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。具体作法是，把猪肉用刀反复的剁，调味做成馅料，然后用手指在豆腐块中轻轻插一个小洞，塞入适量以肉类为主的

客家酿豆腐怎么做――简介客家酿豆腐成色亮丽，味道香浓，是客家人招待宾客时必做的一道菜品。这道菜汤汁浓郁，十分下饭。客家酿豆腐怎么做好吃？下面就跟我们一起来学吧。客家酿豆腐怎么做――工具/原料食材：板豆腐9块，猪肉100g，香葱2根调

客家咸鸡的做法  质料：嫩母鸡１只（约１３００ｇ），粗海盐１５０ｇ，沙姜粉１汤匙（１５ｇ），喷香油２汤匙（３０ｍｌ），葱丝适量。做法：１、嫩母鸡宰杀后（这一步可请商贩代劳），洗濯措置赏罚赏罚干净，从鸡膝要害环节处斩去鸡爪。２、将鸡身水分抹干，把粗海盐匀称地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，