材料:鸡蛋(大号)3个、低粉75g、抹茶粉5g、细砂糖60g、牛奶50ml、色拉油30g
做法:1、全蛋+糖打发,在盆放在装有热水的盆中更有利打发,打到蛋头划出8字且短时间不消退。
2、分次筛入低粉和抹茶粉,快速搅拌均匀,划十字刀切拌法从底部翻起面糊。
3、倒入温热的牛奶和油,快速搅拌均匀。
4、入模,稍微轻震2下,烤箱预热170°,30分钟。
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