干锅土豆片：干锅土豆片的做法,干锅土豆片怎么做好吃,干锅土豆片的家常做法
干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。
干锅土豆片 干锅土豆片的做法,干锅土豆片怎么做好吃,干锅土豆片的家常做法——食材
土豆：300g
猪五花肉：50g
盐：2.5g
生抽：5ml
油：200ml
鸡粉：3g
红干椒：5g
葱：10g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
干锅土豆片 干锅土豆片的做法,干锅土豆片怎么做好吃,干锅土豆片的家常做法——步骤
1、
将土豆切0.5cm厚的大片。
2、
用清水泡去淀粉。
3、
热锅倒油，七成热。
4、
将土豆炸至金黄。
5、
将炸好的土豆捞出控油。
6、
锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。
7、
加入葱和干红椒炒香，加入土豆片。
8、
将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。
9、
炒匀收汁即可。
干锅土豆片 干锅土豆片的做法,干锅土豆片怎么做好吃,干锅土豆片的家常做法——小贴士
因为是干锅菜水不易放多，放少许把调料化开，地是让调料均匀入味。
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