俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。萝卜是秋冬季节正是食用的一种美味食材,这个时候食用萝卜对身体的好处也是很多的,天气越来越冷,人的身体在中医上来说,这个时候是身体内部火气正旺的时候,这个时候吃食物就需要吃一些可以滋补去火的食物,而萝卜正是这个季节养生的不二之选,这里将萝卜和丸子一起做成的这道萝卜丝肉丸汤,汤水中是清新又鲜美,并且猪肉丸子还可以补充给人体所需的能量物质,甚是不错。
萝卜丝肉丸汤的做法教程:
1.萝卜切成丝后放入少许盐,抓匀,腌制待用。
2.生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细小葱叶子切成小圈,猪肉剁成肉末。
3.肉末里打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉,朝一个方向搅拌上劲。
4.锅里放入适量水烧开,加入少许盐和香油,下入萝卜丝。
5.用手捏出肉丸,一个一个轻轻放入,煮五分钟左右关火,加入少许蚝油,撒上葱花,出锅了。
成品图:
爱华家常菜谱配图
萝卜丝肉丸汤的美味小窍门:
1.猪肉选择三分肥七分瘦的好吃。
2.放入丸子的时候开小火,先不要搅动,等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。
萝卜丝肉丸汤的做法介绍到这里就结束了,现在的天气越来越冷了,这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧,很是不错的呢,一口丸子一口汤,暖胃暖心。