日常饮食中，应当粗细搭配，适当多吃粗粮，发糕就是一道很不错的主食，其中掺杂了玉米面，有促进胃肠蠕动，减肥排毒的功效，我做的发糕用木糖醇取代了白糖，这样就算是糖尿病人也可以食用，再加上红枣和枸杞，养生的功效更佳，特别适合老年人食用。
原料：白面 200克 玉米面 100克 酵母 5克
辅料：木糖醇 10克 清水 270克 红枣 适量 枸杞 适量
做法：
1：白面和玉米面放入盆中。
2：加入木糖醇。
3：再将酵母放入。
4：加入270毫升清水，缓缓倒入。
5：用筷子搅拌均匀，拌成不太干又不是流动的状态是比较合适。
6：放在温暖处发酵至两倍大。如果室温低时间会长一些，室温高则会短。
7：将红枣和枸杞洗净，均匀撒在面糊的上面。
8：将一次发酵好的面糊倒入容器中。准备二次发酵。
9：二次发酵，发酵至两倍大，就可以蒸了。
10：开锅后，大火蒸30分钟就可以。
小贴士：1：木糖醇也可以用白糖代替，喜欢甜的也可多加些糖量。
2：一定要用凉水，用开水会使得酵母高温失效。
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