白萝卜炖猪肉 收藏到我的 常做 做过 想做 菜品口味：咸甜 主要工艺：炖 主要食材：蔬菜类 所需时间：一小时 制作难度：简单 所用厨具：炒锅 食材明细 白萝卜 500克 猪肉 500克 葱姜 适量 盐 3克 酱油 10ml 糖 5克 八角 1个 辣椒 1个 料酒 适量 秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴. 1
把猪肉切成小块，焯水备用。 2
准备好葱姜 八角 辣椒。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3
白萝卜洗净切成滚刀块。 4
炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。 5
下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。 6
加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。 7
加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8
下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。 9
大火收干汤汁即可。 小贴士 白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
西马栀子
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