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吸油烟机主要看3J：即“劲、静、净”。“劲”是指烟机的吸力要强劲，主要靠排风量和风压来体现。正常情况下，排风量越大，吸力越强劲；在外界压力较大的情况下（如大风天气），就需要比较风压，风压越大，抗击外界压力的效果越好，吸力越强劲（如果外界压力大于烟机风压，外界的气体就会向室内倒流，油烟不能排出，也就是我们常说的倒灌现象）。
“静”是指；机器工作时所发出的噪音要小；主要靠噪音指数来体现，一般噪音指数越小，静音效果越好；静音效果与烟机的功率有直接联系，一般功率越小，静音效果越好。“净”是指烟机容易擦洗干净；主要看烟机外表是否采用一体成型工艺，是否应用不易沾油材料，是否有过滤油网。目前市场上还出现了新一代带有自动洗功能的烟机，对烟机内部的保洁效果非常出众。
燃气灶主要性能是：火力强劲、节能、环保、安全、便捷。目前许多品牌都在大力宣传这几项性能，但真正能够做到的产品并不多。消费者在选购时要留意比较，一般中式炉头要比欧式炉头的火力强劲，旋转火要比直火的火力强劲；上下全进风、燃气与空气预混时间长的要比完全上进风、空气与燃气预混时间短的更节能，旋转火要比直火更节能，热值利用率高的更节能；燃烧充分，运用低氮氧技术的更环保；离子针熄火保护的反应速度更快更安全；全自动脉冲点火、带有智能定时装置的更便捷。
消毒柜主要看其杀菌消毒的效果：目前本市市场上食具消毒柜主要有高温、臭氧、紫外线这3种方式组合消毒。温度越高、臭氧浓度越高、紫外线强度越大的消毒柜消毒效果越好。
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