香芋咸辣大肠
食村、
大肠，香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。
调料；
盐，醋，油，十三香，鸡精，酱油。
方法；
1、清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。
2、再冲冷水清洗沥水，
3、大肠切段，
4、酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝。
5、香芋切片，
6、切好的香芋片放进热油锅酥熟待用。
7、锅里留少许油，放进大肠大火快炒，
8、淋点醋去味，
9、再放盐炒匀。
10、淋上酱油炒干水分，
11、再放进酸辣椒炒匀，
12、倒进酥熟的香芋片翻炒片刻。
13、再放进红辣椒丝和芹菜，姜炒匀。
14、最后放进十三香，鸡精炒匀出锅。
芥辣黑木耳食材：芥末油、香菜、辣椒粉、黑木耳、蒜瓣；步骤：1、黑木耳提前冷水泡发，洗净，择成小朵；锅中烧水，水开后，入黑木耳煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用；2、香菜去蒂洗净，择成寸段，沥干水份备用；蒜瓣切末；3、处理好的黑木耳、香菜、蒜末混合，
洋葱鳝鱼的做法1.将黄鳝去肠杂，切块；2.洋葱洗净，切片；3.起油锅，先放入黄鳝，煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量。
黄瓜炒火腿片 食材：黄瓜、火腿肠、葱花、姜丝，盐、生抽，蚝油步骤：1、准备所需食材；2、黄瓜洗净去皮切片，火腿肠切片；3、油热后，加入葱花，姜丝；4、加入黄瓜片；5、加入火腿片翻炒；6、加入少许清水；7、加入蚝油，生抽；8、
大白菜烧猪油渣的做法1.准备材料。白菜洗净切段，猪油渣是昨天熬制的，2.锅中倒油爆香姜末3.倒入大白菜大火翻炒至变软4.放入猪油渣5.放入切块的豆腐6.放两碗水，大火烧开，小火炖3分钟7.放两勺盐，一勺鸡精翻炒均匀起锅前放少许
凉粉我是用红薯淀粉自制的，也可以去超市买现成的。酱料我是用郫县豆瓣酱、黄豆酱和西红柿酱按1：1：0.5的比例混合调制的，效果不错，你也可以根据自己的口味调整。炒的时候尽量将凉粉炒碎，炒糊一点更好吃。炒焦皮儿的秘诀：选用厚底的平底锅，油
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