啤酒烧鸡 全家人都爱吃的——啤酒酱烧鸡

全家人都爱吃的——啤酒酱烧鸡          上传一道今天中午我家吃的啤酒酱烧鸡吧,超好吃,味道浓香,营养丰富,这道菜用了一整只鸡,被我家三口人一扫而光了。        这道菜纯粹是为了消灭家里的菜做的,收拾冰箱,发现还有几天前买的几个青椒、一个土豆、一个洋葱等,LG也建议我把家里的菜处理完再出去买吧,这次全部做到了这个菜里面。        有肉有菜,荤素搭配,配米饭很好吃哦。  原料:

三黄鸡一只,青椒两个,红椒两个,洋葱1/2个,土豆一个,葱,姜,蒜片适量,八角两个,花椒若干粒,桂皮一块,豆瓣酱2汤匙,老抽1茶匙,生抽1茶匙,冰糖3块,啤酒适量。 

 

做法:

1、青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿。

2、鸡子清洗干净,斩块儿。

3、锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

4、锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香。

5、倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色。

6、加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖,翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。

7、加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加。

啤酒烧鸡 全家人都爱吃的——啤酒酱烧鸡

 8、倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

 

 

 

  

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