爽口木耳 爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊
木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)
找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
蛋卷:
嘿嘿,今天找到了做好蛋卷的诀窍了,之前做的总是觉得很松散。
首先是煎蛋皮,用方形煎锅煎出来的好卷一些。
煎出来的蛋皮一定要薄。不然很容易卷断。
然后把蛋皮放到寿司帘上。
再放猪绞肉,煎了几块蛋皮,就把猪绞肉平均分成几份,取其中一份放到蛋皮上。
然后垫上一层保鲜膜。用擀面杖轻轻的把猪绞肉擀平。
然后去掉保鲜膜,像卷寿司那样卷起来。
看看,是不是感觉比较紧啊。
还有哦,双立人的刀刀也赋予了它们平滑的切面。
忘了说,猪绞肉里要先加盐、胡椒粉、麻油、酱油码味。
五彩糙米饭:
糙米是今早就泡起了的。还是加了一些白米进去煮,怕光吃糙米吃不惯。
然后把玉米豌豆红萝卜焯熟稍微放点油盐炒熟之后,拌进饭里就可以了。
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